當然，若你對餐敘光景格外講究的話，相信一定曾聽過來自德國的頂級廚電品牌 Gaggenau，不僅是全球豪邸指定品牌，亦被譽為廚具家電界的愛馬仕，甚至在風靡全球的《寄生上流》中，也能於朴社長家中看見其內斂身影，承襲德國工藝的優良血統，自 1683 年起以鑄鐵工坊起家後，始終秉持對極致工藝的追求，不斷探討廚房電器於生活中的意義，同時貫徹包浩斯現代極簡主義的設計理念。
尤其早在 1970 年代，Gaggenau 就挑戰傳統排油煙機設計，推出全球第一款位於檯面的排油煙機產品，大膽前衛的概念讓市場耳目一新，同步以「看不見的排油煙機」為命題，開闊視界、清澈空氣，打造無與倫比的開放空間美學，今年 Gaggenau 持續精益求精，改款推出 400 系列檯面升降式排油煙機（AL400），此次改款重點主要是針對櫥下排風管與燈光照明，以高度靈活性全方位優化使用體驗。
時隔 5 年首度改款，以頂級工藝創造極致烹飪體驗
自 2017 年公開發表「AL400 檯面升降式排油煙機」，在時隔五年後首次改款，首先，著眼於使用者對廚房收納機能的重視，將位於櫥櫃下的排風管重新設計，採用金屬材質與扁型的硬管，藉此大幅縮減體積、釋出寬敞爐下空間，使收納機能具備多元彈性。
另一改款重點則是燈光設計，將 AL400 的整體照度提升至 400 勒克斯（Lx），並全面升級採用 CRI 值大於 90 的高演色性 LED 照明，藉此還原食材於太陽光下的真實色彩，不僅使掌廚者能清晰的觀察料理，亦可品味色香味俱全的餐敘時光。
▲400 系列檯面升降式排油煙機，建議售價 NT$ 318,000（90 公分寬）；NT$ 368,000（120 公分寬）。
沿襲 Gaggenau 一貫的經典金屬工藝，透過工匠費時雕琢 3mm 全不鏽鋼打造的霧面銀灰色大器機身，以沉穩厚實的份量感，演繹品牌凝鍊百年的簡潔俐落美學；當啟動時，從檯面下緩升起，嶄露宛若雕塑藝術品的剛毅線條，伴隨著如曙光般漸亮的照明，體現獨有的磅礡氣勢。
當料理後，機身則可完全收攏於爐具櫃下，隱現自如不再突兀，同步搭載高效節能的 BLDC 風扇馬達，透過內循環排風配置與貼近爐台的優勢，第一時間攔截排除油煙，杜絕開放設計容易煙霧溢散的問題，此外，也有搭配獨家五層不鏽鋼油脂濾網，以近乎不透光的高密度濾網，徹底阻隔油煙外，可有效避免油垢污殘留機身或風扇馬達，重要的是，透過洗碗機的高溫洗程洗滌，即能輕鬆清潔乾淨。
烹飪體驗再升級！以模組化概念打造專屬料理光景
此款 AL400 可與品牌旗下 400 系列的爐具搭配組合，以高辨識度的不鏽鋼材質邊框貫穿，創造沉斂極簡的料理場景，同步挹注模組化設計，客製專屬你的烹飪光景，其中，全區烹調感應爐（CX480），不僅打破爐具有固定加熱位置的限制，在 80 公分寬的爐面上，可自由放置多達 5 種的鍋具款式，並且能分別設定火力與時間。
與此同時，也有內建專業的烹調功能，將爐台切分成 3 個區域，可各自預設不同火力大小，簡單平移鍋具，即能從爆炒大火切換成保溫文火，同時配置直覺性設計的 TFT 觸控介面，除了頂規的 CX480 全區烹調感應爐外，400 系列爐具皆能客製化無縫拼接，從 38 公分寬到 90 公分寬，不論是傳統瓦斯爐、現代感應爐，到特殊需求的 BBQ 燒烤爐與鐵板燒，多元的爐具選擇讓最極致的廚房設計得以實現。
資料與圖片提供｜Gaggenau
