最近外食漲價，而且看來一時也降不下來，相信很多家庭已經增加在家開伙自己煮的次數了吧，可想而知採購食材的頻率跟數量也會增加，也會更要求冰箱容量，以及保鮮、保冰持久度。如果因此起心動念，想要幫家裡，或幫老家的父母換台冰箱，那在找資料之餘，這裡也提供惠而浦冰箱的特色，希望讓你在做功課時能有更多想法，挑到跟得上時代科技，且適合的冰箱囉。
講到惠而浦，可能很多人第一時間會想到胖胖的，外型樸實的美式冰箱，其實惠而浦在台灣，也有推出一系列適合本地家庭需求的冰箱。
比方適合小家庭小空間的窄身冰箱，或重視容量的對開門款，功能上也針對台灣用戶喜歡團購買足，而提供長達12天蔬果保鮮，以及生鮮凍冷的模式，冰箱也都有國家一級能效標章認證，對台灣家庭來說，不失為一個實惠的選擇。
這回試用的是惠而浦上下門冰箱WTI5000A，這是上下門系列裡容量最大的一款，有430公升，適合3～5人家庭使用，同系列也有224公升、250公升及310公升這種單身到兩人家庭的容量。
惠而浦為這系列導入自家6th sense第六感智能科技，因此它和其他冰箱最大的不同就是會自動偵測，自動管理冰箱不同空間的溫度，提供最佳保鮮力，簡單使用就能吃到新鮮食材。
| 惠而浦Intelli Sense冰箱特色： ● 窄身設計，適合台灣廚房空間使用。 ● 6th Sense智能控制溫度 偵測容量、冰箱及環境溫度，自動調整到最佳保鮮溫度。 ● 多出風口環形冷流，讓冷藏冷凍室內溫度均勻且穩定，拉長保鮮時間。 ● 「每日新鮮營養室」以保鮮低溫保存生魚片、奶製品等短期內就要吃的食品。 ● 蔬果保鮮室保鮮效果可達12天。 ● 通過國家一級節能標章認證。 |
適合有限空間的苗條的外型
一剛看到WTI5000A時，覺得好苗條啊～跟刻板印象中的美式冰箱完全不同。它的寬度為70公分，深度75公分，高186公分，算是窄身的冰箱，放置時側面預留10公分，背面約留7.5公分空間，適合廚房不算大的空間。但當然也要考量搬運時你家樓梯間、電梯間高度會不會撞到。
WTI5000A是經典的上下門右開設計，雖說沒有多門分類那麼細膩，但好處是用法熟悉、冷藏區域大更靈活調整，而且通常較便宜。這就看你對不同食材收納要求程度、預算，以及走道空間可以容許的開門寬度而定了。
冰箱外殼是亮面鋼板，微微有點弧度，這個型號有這個太空銀，以及淺一點的礦石銀，算是百搭的家電顏色。表面光滑不太沾指紋油污，也很好清潔，最重要是可以吸磁鐵當家庭告示板
430公升容量 適合3~5人小家庭
冰箱的容量是430公升，算中型容量，但空間也足夠3～5口小家庭使用，囤積食物。冷凍室分下層、門邊盒，上面有LED照明，半夜可以不用開燈找食物。
上層高度可以放桶裝冰淇淋。
下層也蠻大的，冷凍包子饅頭、冷凍海鮮之類的大包裝OK，甚至一個32mm的大湯鍋也不成問題。門邊盒一層大概是一瓶易開罐的高度。
中間的層板是強化玻璃，蠻堅固的，除了圖裡冰了比較有重量的冷凍水餃、厚切冷凍魚，最重我還放過一咖裝了水，總共4.5公斤的鑄鐵鍋，但應該沒有人會把鑄鐵鍋放在冷凍庫
，就是試個重量，就不拍照片了～
這個層板也可以拆下來讓冷凍庫變成一整個大空間，隨你利用。
冰箱有附兩個製冰盒，它沒有自動製冰區算不算缺點，看你的需求。但冷凍室裡沒有專門放製冰盒的夾層，就不太方便了，畢竟只能把製冰盒跟著食物放在架上，但冰盒上面又不能再放其他東西，就有點浪費空間了。因此建議自己買個小冰桶，手動把做好的冰塊倒進去存放。
冷凍庫中間有個溫度旋鈕，可以自行調整冷凍溫度，這個我們後面講保鮮溫度時再一起來看囉。
冷藏室有兩層板分成三空間，以及四層門邊盒。
層板也是很堅固耐重的強化玻璃，上下空間大小當然可以自行調整，這裡有個很方便的設計是，不同於一般是要把整個層板拿出來，惠而浦冰箱內兩側是波浪型的卡槽，你可以直接把層板在冰箱內上下移動，不用整個拿出來，是不是方便多了～
高度可以自行調整，寬度跟深度也還不錯，放了10吋蛋糕後，還放得下一個24mm的鍋子或大西瓜切片。
但門邊盒就相對比較淺一些，它有四層門邊盒，上三排都比較寬，放得下兩排易開罐或茶飲料，但最下層就比較淺，寬度只能放新鮮屋，或是1250公升，窄的寶特瓶，再肥一點的2公升可樂，或是家庭號鮮奶，就沒法直立放在門邊盒了。
我們通常會把雞蛋放在最上層的門邊盒，冰箱也有附蛋架，可以放12顆。
第六感智能模式會偵測份量自動調溫
溫度跟濕度應該算是食材保鮮兩個很重要的關鍵，惠而浦這台冰箱也做了不少設計，比方環形冷流、冷凍室溫度旋鈕、抑菌保鮮蔬果室…等。但不同食材、冰箱放到多滿、環境溫度、開關冰箱頻率…等，都會影響冰箱溫度，而且要馬上吃，還是明天吃，還是長期保存，要的溫度也會不同。看起來學問真大，那就交給冰箱吧
這台冰箱最特別的地方就在惠而浦設計了「6th Sense」第六感智能科技，會自動偵測冰箱內溫度、冰了多少東西、環境溫度，然後自動調整冷凍跟冷藏室的溫度到最佳狀態，所謂最佳狀態就是可保鮮保濕、不過度冷凍，同時節能不浪費電力。
冷凍室門上有操作面板。
左邊是切換冷凍模式、中間則是調整溫度，以及啟動智能模式、右邊則是長按啟動/ 解除節能鎖的區域。只要長按中間的IntelliSensor鍵，並把冷凍室內的旋鈕停留在預設的「中」，就會啟動自動偵測，完成之後面板上會顯示個A來表示。
不過要說明一下，那個長得很像Wi-Fi的Logo，不是說它支援無線連網（事實上並沒有），純粹是代表科技感的Logo而已….
還有四種情境設定 保持食用最佳狀態
另外惠而浦也有「主廚」、「甜點」、「歡樂」、「凍冷」四建議情境，讓大家依照需求調整。「主廚情境」是有等一下就想料理的冷凍食品、生鮮時，可以啟動面板左邊的冷凍模式，並把冷凍旋鈕轉到弱，來稍微回調冷凍室溫度，到時候比較好處理。不過這樣調整多少會影響整個冷凍室的溫度，如果只是一盒魚一盒肉要料理，也可以前一天拿下來放在「每日營養保鮮室」慢慢解凍。
「甜點情境」是讓冰淇淋或甜點維持在馬上可食用狀態的模式，就是不會太硬，也不會太軟的狀態。按下面板左邊冷凍鍵（出現雪花圖），然後把冷凍旋鈕調到中，就會自動調到對冰淇淋甜點來說，最適合的溫度。
如果過幾天要在家請客、聚餐、派對，要冰下很多食材、飲料時，就建議設定成「派對情境」，按面板中間的溫度調整鍵調到1-2°C，再將冷凍旋鈕轉到弱。
反過來如果有很多要長期保存的冷凍食品，就可以設定「凍冷情境」，溫度調整鍵按至1-2°C，並把冷凍旋鈕轉到強，就可以調整適合長期放冷凍食品的溫度環境。
這些情境雖然都有兩段式操作，不像智能模式那樣是自動搞定，但對用戶來說也是個指引，不用自己去查什麼需求要什麼溫度才好，會不會太冷或不夠…之類的。
接著來看一下保鮮設計吧。
環形冷流讓冰箱保持穩定的低溫 較持久保鮮
在冷凍室跟冷藏室裡，都可以看到不少出風口，這裡將會讓冷空氣環狀流動，而不是直吹，這樣的好處是讓整個空間的溫度比較均勻，不會說離出風口遠近的溫度不同，影響保鮮，而且讓冷流在冷凍及冷藏室內循環，也可以讓空間裡的溫度比較穩定，較不容易因為開門，讓冷空氣直直的向外散出，基本上溫度一致，且穩定，食材的狀態跟鮮度也較能持久一點。
試用時也經常打開冷凍室拍照、拿肉拿食材，但開門後去拿的冰淇淋軟硬還蠻適中的，沒有融化跡象。
冷凍室前面藍藍的構造，則是保冷劑，這裡也可以在開門時發揮效果，幫助保持冷凍室的低溫，盡量不讓開門影響了冷凍室裡的溫度變化，冷凍室保持穩定低溫，對冷凍食品真的很重要啊～吃過裂開變味冷凍水餃的一定很有感。
這是在冷凍室的放六天解凍後的五花肉跟小排骨，彈性跟顏色都還很不錯，聞起來也沒有怪味或冰箱味。
冷藏室上下有三個特色空間，上面是帶門的「每日營養保鮮室」，下方則有「鎖水保鮮盒」，以及兩個蔬果保鮮室。
很快就要吃的食物 在「每日營養保鮮室」
可保持最佳口感跟風味
在冷藏室的最上方，有個「每日營養保鮮室」，這裡的溫度大致會維持在-3ºC到+3ºC這個範圍內，非常適合放比方起司、奶製品、生魚片、已經切開沒吃完的水果、像要軟點又不要太軟的奶油…等，兩三天內會吃掉的食材，因為這裡的溫度會比冷藏室低，但又比冷凍室高，所以不想冰到結凍，又希望風味不要跑掉的食材，就很適合暫時存放在這裡。
這是在每日新鮮室裡放了一天的生魚片，隔天拿出來吃的時候顏色還是亮亮的，也還很有鮭魚軟軟，咬肉的口感，油花吃起來也沒有變味或冰箱味。
也因為這裡的溫度既可保鮮又不會結凍，所以隔天或過幾天要料理的魚肉，我也會先從冷凍室拿出來放在這裡，讓它自然解凍，可以盡量維持肉質的口感。
抑菌保濕的蔬果保鮮室
跟很多冰箱一樣，WTI5000A最下方也有「蔬果保鮮室」專門存放蔬菜水果。它的蔬果室隔成兩格，可以把葉菜、根莖，或你自己的喜好分類放，蔬果室有自己的蜂巢上蓋更加保水。冰箱針對蔬果保鮮室提供所謂「 MICROBLOCK」抑菌技術，來抑制蔬果室的細菌生長，同時也有做將蔬果室溼度保持在最佳狀態的設計。根據原廠的測試，最長可以保鮮12天。
蔬果室上方還有一個抽屜空間，叫做鎖水保鮮盒，這裡溫度會比蔬果室低一點點，建議用來放水果。
蔬果室空間雖切成兩格，放了高麗菜、萵苣這種比較大的蔬菜之後仍有空間，但有個缺點是不夠深，一些較長的葉菜，比方蔥、蒜苗、空心菜、小白菜這種，就需要彎折一下才放得進去，有點佔空間跟小亂，所以有時雖然有蜂巢蔬果室的保鮮效果較好，但我還是把長蔬菜放到上密的鎖水保鮮盒平躺…反正三四天就會吃掉了….另外分成兩格，放置空間就有侷限，較不方便靈活調配了。
這是在鎖水保鮮室放了一週的葡萄，看起來跟吃起來都還是水份。
這是空心菜放在蔬果室三天及六天後的狀態，三天時葉子還是很青翠，空心菜莖折起來也還脆脆的，但放了六天之後根莖沒什麼問題，部分葉子開始有一些發黑，但大部分還是綠綠的，葉菜這種建議還是儘早吃掉吧～
蔥的狀況也差不多，但第7天料理時蔥白的狀況還是很好，還是有蠻有水份的。
青椒紅椒就比較耐冰，第7天拿出來表面並沒有皺痕，吃起來水份、味道也還蠻新鮮的，口感一樣脆脆的。
至於各室溫度是多少呢？
放在最後分享，是因為這會依照食材數量，跟選擇模式不同而有變化。若是如上面照片裡的中等存放量，然後保持在最自動的「智能模式」，冷凍室旋鈕轉到中等，那冷凍室裡大多會保持在-10ºC左右，強冷甚至會到-10C以下，冷藏室則多半在10C以下。不過這個大家的狀況都會不同，測試就是僅供個參考囉。
節能設計
冰箱用電量跟冰了多少東西、開關門頻率、室內溫度…等都很有關係，我的測試似乎不太好抓出一個基準，所以這裡就不分享用電紀錄了。不過惠而浦對於要全年無休運作的冰箱，除了有國家1級節能標章外，也為這系列冰箱做了一些節電功能，比方偵測到72小時沒有開啟冰箱門，就會自動進入「節能模式」降低用電。冰箱門沒關緊的話，2分鐘後就會發出冰箱門警報聲提醒…等。
惠而浦6th Sense這一系列冰箱價格並不貴，雖然沒有多門多室，但仍有必備且方便的低溫每日保鮮室，以及分類保濕蔬果室，可以保存不同性質的食材，而且一切交給6th Sense智能溫控用下來，不管是蔬果，還是冰淇淋、生鮮，也得到不錯的保鮮效果，即使是魚肉葉菜，一週後風味跟樣態都還算不錯，是在基本款之上也有出色表現的冰箱。
缺點可能就是沒有專門放製冰盒的地方，蔬果室較淺，長蔬菜要彎折一下放，分格也讓空間沒那麼靈活。但在保鮮耐久度上並沒遇到太大問題，還是很適合需求簡單，但又希望功能稍多一點，有科技自動處理，不用煩惱怎麼調配溫度保鮮不同食材的忙碌家庭囉。
