不是外面的豆漿店有沒有加東西的問題。有煮過紅豆湯的人就知道，紅豆湯要好喝，要煮到湯很濃郁，否則喝起來就只是紅豆加水。豆漿也是一樣，喝過幾次豆漿機煮出來的豆漿，感覺都只是豆渣加熱水，不像是傳統豆漿熬煮出來的味道。
y5555 wrote:我試過用蒸過後再打，味道就提升非常多。 我也試過，覺得不好喝，感覺不是豆漿，而是黃豆水。網路上有教人一種方法是：打完的生豆漿放入電鍋內鍋,只能6分滿，外鍋放一杯水，鍋蓋要放一根筷子微開，這樣不用顧爐火，而且不會溢出來，做出來的豆漿味道確實跟外面賣的很像。
kyo7314 wrote:板大您錯了；我是九陽豆漿機長期使用者，他的確會先打碎，然後豆漿機基本就是邊加熱邊攪拌啊～不然他怎麼打碎的.....至於味道不如外面的，是不是可能你喝到的是化學添加物的豆漿了吧... 應該不是添加物，我自己用果汁機打出來的豆漿，過濾後再煮熟10分鐘，味道就跟外面豆漿味道一樣，只是很麻煩，要過濾，要顧爐火，做完的豆漿很好喝，不到半天全喝光了。買豆漿機的原因就是因為想省麻煩，結果發現煮純豆漿真的不好喝，但是做紅棗南瓜豆漿還不錯，很好喝，至於你說的九陽豆漿機，我是很懷疑他它是先打碎再煮，因為這樣會黏鍋底燒焦，而且它做出來的味道確實不如傳統方法做的豆漿好喝。
LainaLitith write:外面的豆漿都不知道加多少水和其他東西我有親戚在鄉下賣豆漿給早餐店我們要非常早 在他加水稀釋(恕刪) 真的，現在外面賣的豆漿有些被稀釋得好像糖水一樣，我只要發現這種情形，馬上把那家店列為黑名單。不過多找幾家店還是可以找到比較香濃好喝的豆漿。
neverfly wrote:喝過幾次豆漿機煮出來的豆漿，感覺都只是豆渣加熱水，不像是傳統豆漿熬煮出來的味道。 沒錯，這正是我的想說的，坦白講豆漿機無法取代傳統豆漿。我認為他的設計是有差的，希望有更好的方法能設計出濃香純真正好喝的豆漿機。我建議你做紅棗南瓜豆漿看看，我覺得這樣很好喝。
