因為新家年底要交屋,小弟最近在了解廚具相關
看到大家都在推蒸烤箱
所以想請問以下幾個問題
1.內嵌式的蒸烤箱(如GAGGENAU,Best等)跟蒸氣烘烤微波爐(如Sharp,Hitachi等)的差異?
2.感覺為什麼多了微波功能反而比較便宜呢?內嵌式的蒸烤功能比較強?或是有什麼特別的過人之處呢?
3.日系的蒸氣烘烤微波爐看起來功能很多(能煮很多菜,還能烤出炸雞塊?)
這些功能在內嵌式的蒸烤箱都做得到嗎?
4.內嵌式的蒸烤箱價格差異很大,Best的真的很差嗎?感覺很少開箱文
抱歉,小弟真的不太懂,所以問題多了點,希望有大大能讓我了解一下了!!
感謝感謝!!
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1)蒸爐-純蒸氣加熱食物,需能換氣,非大同電鍋的悶燉,溫度需可調整方可達到較佳的烹調,舉例:魚的蒸煮
就不適合100度(肉質會過老),有皮的魚約90度,更進階的圓鱈需85度,而這些功能就須德國商品才能穩定
的表現出來,甚至內建食譜,記憶您的最佳烹煮
2)烤箱-溫度的均勻,不同食材需不同的烘烤方式,肉類跟烤餅乾就截然不同,高階的有無線感溫棒,提供增加
溼度等功能
3)微波爐-利用水分子高速碰撞產生熱能,烹調食物,但~高速的碰撞讓細胞產生游離基,改變了細胞結構,
是較不佳的烹調方式,優點.是速度快,缺點是.不健康的
4)蒸爐與烤箱與微波爐,三者為不同的加熱烹煮方式,想要一機多功,自然會失去原始的本位功能,日系商品精
緻的外型與內裝,巧而美,歐系商品較講究本位功能,方向不同,以歐洲商品,德國Miele商品當然會是高階品
5)嘉儀公司有體驗館,提供家電設備試用,最實質的方法~您參考
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