我們是夫妻 因為去年老婆離職 鄉下地區怎麼找工作都22K 實在是.......
所以去年找工作過程也開始尋找我們的創業夢
早餐車
去年已經投入大概 25萬的二手胖卡
已經慢慢準備 (包含車子烤漆 設備 裝潢)為了省些錢 買二手設備 很多東西都DIY 裝潢自己叫木材 師父找有基礎的表哥假日來幫忙
慢慢的快一年了~
一年間 我們夫妻工作薪水照領 如果真的要做想必老婆要先離職
但是又害怕著生意這問題 因為我們沒基礎 可能一開始 擺在工業區外效率會讓趕上班的人無法接受
所以想試看看假日到人群多的地方賣賣看 訓練一下手感 技巧

也想了解如果夫妻倆工作一樣繼續當上班族 假日再去賣早餐這樣 買的人會多嗎?
你(妳)在一個老街多的地方 你外出遊玩
會想買路邊的早餐享用嗎?



提外話 你(妳)有認識賣紅茶 茶葉超好喝的廠商嗎?有PM我們一下喔^^






這文PO這裡不知道對不對@_@
文章關鍵字
假日早餐自動跳過
再老街??
有沒有考慮賣下午茶或是小點心類!?
本人假日醒來大概都是中午後的事情了
....
假日早餐我是不太清楚

但是平日早餐可以考慮大學 科大附近

不過必須要是比較偏僻地區的大學 科大

因為通常學生外宿居多 上課途中買早餐也很多

只要順路 有做出口碑

學生也是乖乖排隊買喔~~
只賣假日,食材控管要很謹慎,否則廢棄會侵蝕你的利潤,或不小心讓客人吃到放太久而不新鮮的食材。
如果口味練好了,做早餐的風險算低的了,

不過要拼到夠養兩個人就不一定了,

我知道一個不熟的友人,本來是工廠女工,

一個月不到兩萬,改做早餐,整個月沒啥休息,

搖身一變每個月賺快20萬,還是在我認知的窮鄉僻野位置,

絕不唬爛,他有三個小孩當義工,

當然每個人狀況不一樣...
可行不可行我不知

我覺得重點還是要有特色

我家這黃昏市場

有一家賣米糕的~一星期只來賣一天

生意大排長龍~沒排個二十分鐘買不到

供你參考

如果倆夫妻都有工作情況下.不急著馬上換工作

假日就當成作身體健康的去賣賣看.順便瞭解大家的口味合不合

吃不完的就當自己平日餐點吃掉就好

反正你們餐車的錢都花下去了

賺大錢養家養老婆 wrote:
可行不可行我不知我覺...(恕刪)


所以特色是什麼? 只說生意很好,這樣對樓主沒幫助吧....

jose777 wrote:
所以特色是什麼? 只說生意很好,這樣對樓主沒幫助吧.......(恕刪)


樓主自己要做生意~~特色要自己去挖掘吧

這啟是外人三言兩語可道破的

每間店的特色不同~我要的特色就是便宜大碗.口味70分以上就行

問題每人的標準不同~~有人不在意價格~口味要90分

特色自己找吧~不然怎做生意
不好意思,你要做早餐車肯定是要工業區,也就是上班族多的地方,而且食材準備絕對不是現煮現賣,肯定會來不及。最好是上班族可以停車拿了就走的那種類型。一般人去遊樂區、景點與老街,通常是去吃現有當地的特殊小吃,買早餐車的人可能會少一點。

食材如果是以西式為主,那就很簡單:

三明治與漢堡類預先做好,放在玻璃保溫櫃讓客人可以選擇。如果生意穩定且賣不夠的情況下,請多準備保麗龍箱子裝在裡面,隨時可以補到玻璃保溫櫃上。

煮好的紅茶與豆漿,放在鐵桶裡,可以隨時裝好,最好有塑膠模機可以直接封口或是用塑膠蓋也可以。至於冰紅茶與冰豆漿就要先裝到塑膠杯放在冰箱。

一般上班族上班的時候通常趕時間,如果可以搭配好主食跟飲料,也就是用套餐方式供應速度會更快。例如:

1號餐:三明治+紅茶=30元
2號餐:漢堡+紅茶=40元

套餐方式最好不要超過三樣,因為選擇越多,客人猶豫時間越長。裝一裝馬上就可以拿給客人,收錢。所以前置作業比較累,而後續只是賣的步驟,如果是一個人顧攤肯定是要用這種方式。不然又要煎又要烤,客人一多手忙腳亂,客人上班都遲到了。

通常是要上班日每天去擺,擺三個月後客人就會比較固定,一開始客人不熟悉需要慢慢累積人氣,你賣的速度快,久了客人趕時間一定是去跟你買。
先自問,你們自己弄的早餐和自己是否覺得好吃,能否留得住客人1
連鎖早餐店現在開了一堆,便利店又有賣早餐,你覺得有沒有競爭的優勢,如果你是上班族,你會去哪裡買?
除非你是擺在學校或公司門口,要不然趕著上班的很少會特別停下來買早餐
比較建議考慮在假日觀光區賣咖啡點心等,可行性比較高
而且觀察一下會發現能生存下來的早餐車大多一個區不超過兩家,而且都是做孰客和街坊生意,不會是趕著上班的上班族,如果你真的想做早餐店的話建議找有沒有加盟店方式,至少貨源和品質穏定
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