如果賣三明治吐司自己做賣的地點..

風如夜 · 2015-08-18T01:41:38+08:00

不好意思小妹在這裡想請教一下各位看這想法能不能行....小妹是餐旅系現在正在規劃畢業後的出路有想到早上到中午賣三明治跟飲料下午過後就回家備料跟製作吐司的部分目前是想要一個三明治賣40~70元之間主要是炭烤三明治跟一般三明治(肉類那些都自己醃製)p.s.價格方面因為吐司跟肉那些都自己弄得所以成本會比較高一點如果開個行動餐車在辦公大樓附近賣OK嗎?還是有其他推薦的地方?雖然距離畢業還有快2年但還是想提早規劃讓夢想變成真實

Edison Chang

23分

11樓

Edison Chang

個人積分：23分

文章編號：57092199

很ok啊。我們辦公室附近就有幾個年輕人這樣弄，東西挺不錯的，就是太貴了。小弟只捧場過幾次。但是每次經過看他們生意頂好的。

風如夜 wrote:
不好意思小妹在...(恕刪)

Axe0123_Tsai

7分

12樓

Axe0123_Tsai

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文章編號：57092257

首先如果是餐車的話

地點就選再商辦區的露天停車場內

這樣就不會有罰單的問題(內湖園區有很多這樣的你可以去考察一下)

另外就是兩個問題

一是速度二是成本

如果你賣的像是五星快餐主廚電影中的碳烤三明治的話

會是一個很大的賣點

但很費工你必須將工序簡化

簡化到3分鐘內就能出餐(這樣人流才能快速消化)

再來就是成本如果能控制在50元以下含飲料這樣是有競爭力的

上班族很少會花個100來塊買路邊攤

另外我不知道這樣是否比較省成本

你可以找中央廚房加工半成品

你就不會所有的食材都自己搞這樣太累了

Air620201

19分

13樓

Air620201

個人積分：19分

文章編號：57093189

可行,但料一定要跟一般店家不一樣,
建議可以像樓上所講去看看國外的三明治怎麼做,國內的台式三明治大家都吃膩了
建議配件最好冷掉也不會影響口感太多,那妳就可以提早配料,
若同樣的價位但你的料豐富好吃,則別人也會跑去跟妳買.

其實你在很多學校看校門口很多付費的停車位,很多快餐車,
你可以選在學校及大樓林立校門口又有停車位的地方,付費停車就不用怕被趕,
我家附近就有一家.

火星仔

189分

14樓

火星仔

個人積分：189分

文章編號：57095176

在園區這樣子賣其實真的是一種特色,
最近看到通化夜市也是有一家在賣古巴三明治(就是五星主廚快餐車內的)
外面直接放五星主廚快餐車的電影,一份賣70元起跳也是生意超好的
但夜市應該攤販一個月兩萬跑不掉

中和遠東園區這邊一天租攤販兩百元的樣子
可以跟商家前面租勉強不會被天氣影響到
但碳烤三明治以外也是可以做簡易版的三明治哪種
隨人直接拿走,部分上班族趕時間也都是買快速的,
炭烤三明治雖然比較麻煩但獨特性大多了,
在弄個花生醬起司口味就覺得超好吃的,
最近也在想以後有機會可以擺攤的機會,但妳才快畢業就這樣太強了!!!