EXPOBAR office EB-61到手也已經3年多了,一直以來都很滿意,但最近看到Lelit Bianca PL162T可變壓的沖煮頭心裡的小惡魔又開始作祟,但一台全新的台灣代理商賣到7-8萬實在太扯,搜尋了一下發現歐洲有出變壓套件,一查價格嚇到最便宜也要180歐元,台灣查了一下也有類似套件約8000台幣,但造型實在是太陽春,直接去淘寶找了一套實木的變壓套件,含運費合台幣約2800,之後就有了下面的改裝,如圖

EXPOBAR office EB-61改變壓套件

EXPOBAR office EB-61改變壓套件


改完進行以下測試
1.變壓閥0%位置萃取10秒得到63克水
變壓閥0%位置
2.變壓閥50%位置萃取10秒得到82.5克水
變壓閥50%位置
3.變壓閥100%位置萃取10秒得到100克水
變壓閥100%位置
4.使用盲杯測試沖煮頭壓力

EXPOBAR office EB-61改變壓套件
沖煮頭壓力測試
最後20克沖一杯來喝,豆子的香氣跟甜味更明顯了,滿意度100♥
文章關鍵字
請問針閥可調整到0時全關不出水嗎~~謝謝
wayne~~
n863204 wrote:
請問針閥可調整到0時(恕刪)

可以喔!
鎖到底是完全沒水的
您好,請問您將0% 開度調整成60多克出水的想法是為了什麼樣的手法嗎?因為我的 expobar 安裝的是台灣總代理宏大賣的那一套變流裝置,但是我是將0%調到約30g/10s,然後這樣全開應該會有90g/10s的出水,想說您也是同好所以請教一下
我設定好後最大水量跟最小水量10秒約差20ml,
我是設定90ml跟70ml,
但沖煮時調到最小水量壓力並不會變小,
可能還有其它問題吧

lucifar wrote:
我設定好後最大水量跟最小水量10秒約差20ml,
我是設定90ml跟70ml,
但沖煮時調到最小水量壓力並不會變小

這實在是太坑人了
用這種撥片只能轉半圈,卻配一個半圈只有差20ml/10秒的限流閥
這樣根本就無法正常使用
70g/10秒的流量足以讓正常萃取流速的espresso,萃取壓力保持在9 bar
所以壓力當然不會變小

Lelit Bianca的半圈流量差距是60g/10秒
我設定撥到最左邊還會滴水(全關對我來說沒用),撥到最右邊全開是60多克/10秒
在這個設定下,如果萃取流速稍快的話,即使全開壓力也會不到9 bar
撥片從全開向左邊撥,萃取壓力下降是很明顯的
bakafish
那整組套件裡應該有一顆六角銅頭,中間有一個小孔的gicleur吧,有把機器原廠的gicleur拆下來換成套件裡附的嗎?
jywange
有把原廠的換成套件附的了...如果調到一邊不出水...另外一個方向就差不多30cc/10sec 其實還蠻線性的差異約30cc/10sec..
bakafish wrote:
這實在是太坑人了用這(恕刪)

那就有趣了,我的套件最左邊是不出水...
最右邊是 90g/10s ,
目前使用上沒什麼問題.


上圖是最右邊出水測量, 過程是10秒. 計時13秒是因為我停計時太慢了.
yuitng1121
我有空也拍一段影片給你們參考一下好了..我的套件難道是天選限流閥? 我覺得好用阿....[^++^]
yuitng1121
https://www.youtube.com/watch?v=EpJ0Fze-BuU 給大家參考
上禮拜調成50~90
就很高興地煮了
結果,壓力根本不會變
只好認命了
這東西不像lelit那樣敏感
會改變壓力的角度離整個沒水可能只有15度角
知道它的特性是這樣
就想辦法去適應它吧
lucifar wrote:
上禮拜調成50~90
就很高興地煮了
結果,壓力根本不會變
只好認命了
這東西不像lelit那樣敏感

我想可能不是敏感不敏感的問題
不過這個還是要先確定一下
看看撥片調整角度多大,出水流量(WD值)會跟著改變
流量套件那個轉軸,把它全部轉出來,裡面有墊圈,這個墊圈需要上Dow 111潤滑油
如果沒有潤滑也會影響WD值是否隨著撥片角度線性變化
只要撥片角度與WD值是線性的就可以使用
需要調整的是撥片行程的WD最大和最小值

以25秒萃取36g espresso來說,要維持9 bar的WD值大約就是10秒出水60g
(時間從E61的拉桿拉起來就開始算)
espresso萃取流速越快,要維持9 bar的WD值就要越大
相反的,如果espresso萃取的流速慢一點,例如30秒萃取36g
WD值可能10秒50g即可維持在9 bar
您的WD最小值太大,這個可能才是您的壓力不會改變的原因

您只要把WD值調整到撥片開到最大時的WD值為10秒50g或10秒60g
應該就會有感了
除非您的流量控制套件WD值變化真的不是線性的
lucifar
感謝魚大指點,先上網買dc111, 下禮拜再試,謝謝。
上了dc111後
從不出水旋轉22.5度後約10秒45cc
45度約65cc
90度約75cc
開到底約95cc吧

量測有些許誤差
大概是這樣的scale
能改變壓力的角度真的很小


bakafish
出水真的不是線性的,這樣看起來能改變壓力的角度只到45度
yuitng1121
確實不是線性,跟我的套件狀況一樣.所以沖煮時的操作要自己熟悉一下開度.大該開多少會是多少流量去適應.
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