C_V wrote:
看到大家推薦好市多的Philips Auto Espresso Machine [EP2231],2萬元,說實在我一直以為咖啡機只是兩三千元的東西(愚婦無知),所以這價錢真的嚇到我了....但是如果打包票好喝好用好照顧,我願意投資。 我是怕萬一喝不喜歡,太貴了無法退還怎辦? 另外還有飛利浦HD8652,約一萬,但是很害怕便宜沒好貨。
espresso咖啡機就是一個高壓煮水裝置加上閥門控制而已。不貴的機器用起來麻煩,用完就要清,我寧願走到樓下便利商店買現成的,各家便利商店的機器都不差。
貴的機器主要就是加上自動控制,諸如沖泡種類選項,附帶自動磨豆選豆。這些加一加就成了高壓水壺自動控制設備。營業用最高檔的上百萬,像星巴克裡那一台鎮店之寶,西門子做的,德國在西門子的朋友說一年也不過做幾千台,營業機器保養得好,用幾十年都不會壞,裝好機器就沒第二台生意可做了。家用機器並不會因為小台就便宜太多,現在的價格則因為量大而拉下來,一台自動化程度夠高夠方便的咖啡機1萬2萬,台灣在10-20年前根本不可能。
真得要便宜又方便,沒有營業用的量,還是去買膠囊機吧。現代人極度不環保的用品中,膠囊咖啡機常被環保人士拿來作無良廠商範例,走買墨水和送印表機的概念。不諱言,機器設計真的很方便清理又不貴,而環保問題則跟你用的量有關,用量大使用膠囊很不划算,但是一天幾杯,一年幾百杯,使用膠囊機搞不好更環保。
另外,手動espresso的煮咖啡過程,本身就是一種樂趣,機器也比較便宜。既然空巢,找些樂子消磨時光不是挺好的嗎?
我大學時租屋處擺個虹吸壺,同學喜歡來聊天打屁,邊聽音樂煮咖啡,自覺文青的不得了。在國外念研究所因為時間趕,又受不了老美的辦公室免費咖啡水準,大學邊像星巴克(那時候星巴克也還只是西岸大學城的小店)這樣的特色店一缸子,口味被慣壞了。後來買了一台打折espresso咖啡機自己打奶泡做cappuccino,又恢復了朋友宿舍聊天吃飯喝咖啡的快樂時光。但出社會工作,時間越來越壓縮,反而逐漸成了沖泡即溶咖啡愛用者,熱水咖啡加牛奶自製快速歐雷只要幾分鐘搞定。美國帶回來的espresso機打包,早不知道堆到哪裡了,而漂亮的虹吸壺,手搖磨豆機則成了玻璃櫃擺飾,小朋友連那是做啥的裝飾品都不知道。
如果要買機器,現在的我可能會選膠囊,出門則跑便利商店,真的想坐下來還有星巴克。身為台灣人,大概是方便得太習慣了。
給你參考。
C_V wrote:
我的需求很簡單,我只喝加奶的咖啡,我覺得星x克的拿鐵已經夠好喝了,全家小七我換著喝,都不覺得差。不能買太貴的
你的口味不是特別挑剔的,但是又想簡單喝到咖啡,建議可以考慮手沖咖啡。
一般人以為買台自動咖啡機很方便,一按就有了,可是真正遇到的問題是後續的清洗問題,尤其是有打奶泡功能的,為了那幾杯咖啡所花的時間不會比手沖來得省事。
建議的組合
Hario V60聰明濾杯+濾紙,成本約1200。
(也可參考其他廠牌的濾杯,更便宜)
咖啡粉買磨好的,全聯或找附近的咖啡店買。
這是浸泡式沖煮,不用像一般手沖還要用細水繞,用一般水壺倒熱水後用湯匙攪拌讓咖啡粉都泡到熱水即可,然後自己找喜歡的浸泡時間將咖啡流出。
然後自己加牛奶,牛奶可以用微波爐或其它加熱爐預熱。
煮完,濾紙倒掉、濾杯用水沖一下,簡單方便。
扣除浸泡時間,整個操作的時間不會比清洗咖啡機還多。
等以後煮出興趣,還可以改成完全手沖
Hario 聰明濾杯
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