[咖啡用品開箱]已掃雷--鍋寶超真空隨身咖啡萃取保溫瓶(類似法壓壺萃取)

請問這個和presse by bobble是不是一樣萃取原理
剛bakafish大解釋了一下
終於懂了~~`
我孤漏寡聞
之前沒聽過presse by bobble
去爬了下文看到鹹魚爸分享過
確實萃取方式差不多
感覺只差在外杯不是保溫杯
還有一些細部的差異



dell wrote:
請問這個和presse...(恕刪)
複雜程度大於手沖...

建議直接手沖就好...
對味道不要求的,暖杯預潤都不用,熱水100度沖下去蓋起來三分鐘後壓下去就可以了 XD
不過這樣的方法只適合初學者
用重烘或義式....


howzero wrote:
複雜程度大於手沖....(恕刪)
原以為有壓力萃取
但似乎只是便攜型的法壓壺
壓出來的味道比手沖的差,差蠻多的!
他的方式比較像是介於法壓和聰明濾杯之間
完全不期待會有手沖的層次感...

Jason.kh wrote:
壓出來的味道比手沖...(恕刪)
倒入咖啡粉,注入熱水,萃取完成再從上方壓下濾器
我覺得怎麼看都是法國壓

雖然鍋寶改良了原廠設計,可以密封
但最好還是在壓下濾器後就立刻倒出咖啡液,而不是帶著它趴趴造,以免過萃

我操作的話,應該會先倒入沸騰熱水(視情況決定是否先預熱)
然後用溫度計測量,到我想要的溫度時再倒入咖啡粉
以類似操作虹吸壺的手法攪拌,計時,最後濾出咖啡液

不採用先倒入咖啡粉後注水的方式,是避免注水的方式不同產生變因
還有法壓無加熱的熱源,壺體本身還會吸熱
咖啡粉一開始接觸到的熱水一定比浸泡時燙很多,也會產生變因
它其實就是個便攜法壓壺...

(以下非針對樓主,旨在批判廠商)
嘖嘖嘖...一整個山寨Press by Bobble的設計,台廠真是愈來愈不長進了

我有個Press by Bobble(當年還叫Impress時友人贈)......現在基本只拿來泡茶了。
泡茶分,咖啡就呵呵了~
至於這台鍋寶山寨品,所有Press by Bobble的缺點它都沒改進,真的就只是copy......


爆肝工程師 wrote:
打開杯口,除了出水口,有蒸氣洩壓的設計。

這不是洩壓用的,法壓的手壓也沒啥壓力需要洩。只是讓你喝裡面的液體時有個空氣對流孔,汁液會流出的比較順暢。
坊間N種隨行杯都有此設計,怎會搞錯咧?
塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍,各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位?
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