我在家自己做冰拿鐵時，總是覺得没7-11的好喝。
請問要用什麼咖啡豆，牛奶和冰塊比例是多少？
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是喔，謝謝你們^^
那我去買個摩卡壺好了^^
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ciler wrote:
手沖當基底味道會非常淡，沒有義式咖啡機至少要用摩卡壺...(恕刪)
我接觸到義式濃縮才知道拿鐵是用這當基底
以前都用美式咖啡加鮮奶，覺得怎麼濃郁度差那麼多
有錢有閒 wrote:
請問要用什麼咖啡豆，牛奶和冰塊比例是多少？...(恕刪)
大多用中烘或重烘焙的混豆，去專賣店說要買拿鐵用的
多有自家的各種義式濃縮混豆配方，一磅1百多的營業用混豆~半磅3,4百的都有
主要用冰牛奶(弄冰一點)+濃縮咖啡(可放涼些)就夠了，冰塊比較會稀釋濃郁度，不好調配
摩卡壺較便宜，1千~2千就有(最好買4人份以上，不然2人份一次濃縮咖啡量可能才20~30CC)
另一個簡單的選擇是N牌膠囊機+另買不銹鋼膠囊盒，算是最方便沖泡的，但膠囊機就好幾千
自己填咖啡粉到不銹鋼膠囊，開機熱一下放進去按啟動就直接一杯濃縮了
不過磨豆機能力要能磨細一點，至少小飛馬這類刻度2~3的
依自己的需求，看以後要不要提升至中高階義式咖啡機
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