所以晚上教書 白天勒勒長 就來開個簡單的小店
一直以來都有喝咖啡的習慣 從學生時代的罐裝咖啡 7-11 85 StarB Barista 8185 LavA.....
這牌的罐裝咖啡 2010年後 消失了 讓我失落了好一陣子
偶爾到某些特色小店 喝喝Barista專業表現 創意表現.....
到自己買豆子回家玩
咖啡水 咖啡汁 調和豆 單品豆 雖然說不上專業 但至少在喝的方面 不是豬嘴巴
說了這麼多 老實說 我個人是只喝原味咖啡
既然要開店 雖然有在Siphon 手沖 但開店需要穩定的品質 這點只能靠家裡的媽祖婆 雖然我也略懂
那如果他不在時 我一個人難免怕怕的 總得有台像樣的傢伙
原本想說要來台半自動 但是 還得有個穩定的咖啡手 不然今天這個味 明天那個味 店是還要不要開
所以方向是找台穩定的全自動機
調好參數 媽祖婆不在時 我也可以靠機器跟我那弱弱的siphon 和客人咖唬爛撐撐場面
所以在做了一陣子的咖啡機之旅後 決定就是他了 Jura impressa Z9
天那 這是什麼價格 當然要等周年慶了
他的濃縮咖啡 真的很令人驚豔 萃取出了很多機器辦不到的莓菓香 包括他們自己家的也是
簡單的介紹一下他的規格 雖然它屬於家用機種
但豆槽可以放半磅 還有另外的粉槽方便客製或其他一次化的沖煮
水箱有2.8升 磨豆是錐刀 刻度的調整相當細
液晶顯示面板 轉盤設定 8組記憶設定 包含任何品項皆可做的一次性設定
從溫度到水量 甚至是花式咖啡的分層時間 真的是相當的細膩
另外有一點令人感動的地方 他的牛奶系統 有分蒸氣 牛奶跟奶泡的三段調整 可以出能拉花的奶泡
這也是他另一個蠻特殊的地方 可以把它當半自動機使用
於是趁百貨公司周年慶殘殘尻下去 現在他就在我吧台的後方
裡面豆槽放自己調的豆子 搭配旁邊那台capresso 560磨豆機做一次性的設定 創造出多樣化的可能性
不知道有沒有其他的同好 對於這台Z9有其他的研究 能分享一下其他我還沒發現的優點
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,而且,國外風評不錯,當然是指咖啡品質淬取及本體設計美感和操作保養維護來評比的.
看來,有空的話,我可能找一天去百貨公司也看一下好了.
請公司放棄美式和三合一吧!
