小惡魔市集悅遊日本活動報導

我想買新鮮烘培的咖啡豆...請問哪裡買

26分

個人積分：26分

文章編號：69861330

其實自己烘豆不難，難在烘出來好不好喝，有興趣的話去網路搜尋陶壺烘豆，買一支有掛溫度計的陶壺大概二千多，再去網路去找一些有賣生豆的店家，剛開始先用便宜豆來試試就好，不過記得把瑕疵豆挑掉，然後以下是參考網路上陶壺烘焙咖啡豆的作法.....

1. 陶壺預熱到約200度後關火
2. 進豆後開始搖陶壺，等溫度降到100度後再開大火
3. 到了150度左右再關小火
4. 等待一爆開始後關火開始滑行(*)約一分鐘後下豆
5. 用風扇將豆子快速冷卻

*滑行是指關火後豆子留在陶壺內的時間

246分

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文章編號：69862582

若這樣,鐵鍋炒豆就更方便了,只要家裡面有鍋子就行.請問您玩過嗎?

26分

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文章編號：69864789

blackwind00746 wrote:
若這樣,鐵鍋炒豆就...(恕刪)

理論上可以，但我試過一次都焦黑，不是導熱速度太快，就是翻炒的速度太慢，您可以試試...

690分

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文章編號：69865391

blackwind00746 wrote:
若這樣,鐵鍋炒豆就更...(恕刪)

這個麵粉篩方便便宜又均勻。
用這個烘也已1年多，壞了後又再買一個繼續。

https://m.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4788451

849分

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文章編號：69879761

hillside wrote:
「新鮮烘培的咖啡豆泡咖啡比較好喝」

只是很多條件的小條件
練功較重要...(恕刪)

新鮮跟好喝兩者，前者較後者容易客觀判斷。若以安全論，新鮮只是基礎。

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