mechtec wrote:
生豆本身有含水，這個...(恕刪)
我朋友之前也把黃曼放了7年多..那各口感層次RSW藍山跟可娜還差一截
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不論任何包裝都建議收到生豆後立即拆封檢查並過篩，再另外使用密封保鮮盒或保鮮罐分裝，建議每隔三~四週翻動豆子一次，以免有發霉或長蟲情形未發現 !
這樣的方式總是覺得曠日廢時,又要人工又要時間去處理, 處理不當或是忘記時間點或是更因為氣候的變化, 一個疏忽這後悔的情緒真的是無法表達.
目前有個比較簡化的保存方式就是使用保濕保鮮袋,可以有效的達到保存並保質的最佳方式, 裝袋完成後使用附贈的束帶綁緊, 可以保存一年以上的鮮度. 這樣可以省下翻動次數,安心的存放.
咖啡生豆保存請您放置陰涼處，遠離窗邊，不要曬到太陽、切勿碰水潮濕，若在恆濕恆溫環境下保存，咖啡生豆保存適合的平均溫度約為16度、平均濕度約為60%,保濕保鮮袋的作用就是在此, 因為存放的保鮮袋是由多層高密度分子結構,能完全隔絕水氣入侵,並保持內部既有狀態的水份,保持咖啡生豆原色不白化,有效保存香氣和風味.
使用此袋各類乾燥的農產品皆可妥善保存一年以上，確保不受水氣入侵。維持產品在該有的品質，防霉，滅菌，杜絕蟲害。對種子可有效保留其發芽率。無須再花大錢建置恆溫恆濕冷藏庫.
可以參考FB: Ark Presserve 有很多詳解!!
