第一波加入Uber Eats的菜市場有台北中山、松江、興隆、士東、濱江、新竹竹蓮傳統市場、新竹市果菜批發市場、仁義傳統市場，以及高雄天天新黃昏傳統市場，共9家，超過83個攤位其中高雄天天新黃昏市場，就有28家攤商。7月也將陸續加入台北西寧、台中建國，以及台中市民有東興傳統市場。Uber Eats也提到，未來還將會深入各城市的傳統商圈，滿足喜歡在菜市場採買生鮮的消費者。
Uber Eats會在支援的傳統市場入口設置接單台，消費者下訂後，接單台的專人就會依照訂單，進入市場去各攤商揀貨，齊全之後，在於接單台交給外送員送到你家（或是自取）。所以即使買了不同菜攤的食材，仍算一筆運費，且根據Uber Eats表示，每單的平均流程時間會控制在30分鐘內，提高消費者使用意願。
在上述9家菜市場附近的用戶，應該可在「生鮮雜貨」，看到傳統店家了，點進去後就可以開始採購各種生鮮雜貨。
我們逛攤位時，常會請老闆幫我們去骨剁塊之類的，透過Uber Eats下單，有些攤商也會提供這種客製服務，比方購買全雞時可以選擇切半或切塊，買豬里肌也可以切絲...等。此外重量標價透明，也是在App上逛菜市場的特點。
Uber Eats從4月份起就陸續和9家傳統市場合作，協助超過83家攤販經營外送，當時疫情還沒進入緊張狀態就有攤商響應，顯示菜市場老闆也想透過外送服務擴展生意，比較早加入的台北中山、松江、興隆、士東，以及濱江市場，於一個半月合作期間單量平均成長達2至3倍，支援外送，也正好可因應疫情期間菜市場客人大幅減少的困境。
UberEats觀察到，消費者叫傳統菜市場外送時，有幾種行為，
一是一次會買很多種食材，平均一筆訂單的項目比一般超市數量多一倍，蔬菜和肉類是熱門組合。
二是會有客製化採買，比方前面提到的去骨切塊服務，或是有別於超市，可以只買一條小黃瓜...等，都是可以符合用戶想要現買現煮的需求跟彈性。
第三則是平均訂單金額偏高，Uber Eats曾接到最高額一筆訂單超過4,000元，商品多達76件的訂單，買了蔬菜、雞肉、海鮮、乾貨、丸子、雜貨、冷凍水餃...等。
因為傳統市場的營業時間多半是從一大早到中午前，也等於讓用戶在超市開始營業前，就可以更早買菜，而菜市場休息時間，就可在超市下單買菜。
除了開放傳統菜市場外送，自7月2日起，Uber Eats再跟全聯擴大合作，增加至162家門市支援外送，範圍擴及 Uber Eats營運的18個城市，包含澎湖離島。
在菜市場上線期間，UberEats也推出相關優惠，即日起至 7 月 31 日，所有用戶輸入【傳統市場抵家】折扣序號，即可享有一個帳號一次之單筆訂單 7 折優惠（每單最高折抵100元）。
全聯方面，自 7 月 1 日起至 7 月 31 日，首次購買生鮮雜貨的新用戶輸入【全聯首購】優惠序號，可享一個帳號一次之單筆訂單 5 折優惠（每單最高折抵150元）
#啊…可以外送敲起來砰砰砰的大西瓜嗎
