ttcnew wrote:家庭主婦用，剁排骨、...(恕刪) 考量到家庭用並且只斬排骨、雞鴨魚等小骨的話可考慮選購全不銹鋼或三合鋼的文武刀（比較好打理），前切後斬一刀搞定。純剁刀的話如樓上大大所言夠厚夠重即可，鋼材不需太要求（太硬的鋼材砍骨反而不好），預算也不必太高，畢竟也是少用。推薦的話….我只有一把陳枝記碳鋼菜刀三號（小文武刀），家用重量型制都挺合適，您可參考不銹鋼的比較不需要保養。蝦皮搜尋關鍵字 ：剁骨刀 、 文武刀 再根據預算找評價好的商家聊聊選購即可。當然有實體店面可以去看更好 但不知樓主住哪個地區 很難推薦。
