因為小時候常常喝媽媽煮的四神湯
想家的時候就會特別想煮一碗熱湯暖暖身子
加上前陣子被臉書演算法燒到登義的料理包
一個衝動訂下去試試看
拿到貨後直接買回家開煮啦~~~~(好興奮啊啊啊)
我另購的食材都可以在全聯一站解決
用電鍋懶人料理其實煮法快速又很簡單
一起和大家分享
【食材】
・登義傳藝四神湯⋯⋯1包
・排骨⋯⋯⋯1盒
・熬湯排骨⋯⋯⋯1盒
（也可以直接買全肉的排骨，剛好全聯各剩一盒，我就都買了）
・山藥⋯⋯半條
・薑片⋯⋯2片
・米酒⋯⋯2 匙
・鹽巴⋯⋯適量
・香菜⋯⋯適量(最後加入)
首先先用冷水鍋下排骨川燙，主要是去除排骨的血水
我這邊有加入酒跟薑片幫助去腥
就這樣....
以上四神湯備料已經完成，才花不到10分鐘
就說是真・懶人料裡了吧！
接下來跟著中藥包背後的附註調理方式
照著作法一起煮就可以囉
❣️第一次燉煮：內鍋重新加一鍋冷水
將配好的中藥材跟川燙好的排骨倒入
外鍋加入兩杯水
將加入好食材的內鍋放入電鍋後按下開關
首次電鍋燉煮完打開
就聞到很香的中藥材跟胡椒香氣
試喝第一口味道已經很不錯了！
但為了讓食材更入味好吃還是照著說明的作法煮兩次><
❣️第二次燉煮：一樣外鍋兩杯水
這時候加入米酒，另外還加碼老媽想吃的山藥，攏吼蕊拉~
----Ａ few moments later---
叮咚！
開鍋加鹽調味 就完成啦～～～
最後依照個人喜好加入香菜點綴
這樣兩次燉煮後的排骨超級軟嫩，山藥剛好軟、湯頭清甜
完全不需要其他調味就很好喝了
四神湯裡面有「芡實、蓮子、淮山、茯苓」四味
具有排濕跟消水腫的藥性
是一款不管大人小孩都很適合的平民藥膳
蓮子口感糯糯的，綿密好入口
而且中藥包特別有加入腰果，淡淡的堅果香氣超讚
這樣的簡單一鍋料理，備料時間不到20分鐘
也不用洗很多碗盤，就可以輕鬆搞定啦！！！
接下來天氣慢慢會越來越冷
很適合在家動動手展現廚藝，一起煲湯給家人喝悠
