三鮮燴草菇
材料:
草菇罐頭，蝦仁，花枝，干貝柱，香菜
醬汁: 醬油少許，蠔油少許，番茄醬少許，糖
太白粉少許調水
步驟:
1.將干貝柱浸泡熱水備用
2.將花枝切刻花切塊備用
3.煮一鍋熱水，清燙蝦仁與花枝，然後用冰塊冰鎮，增加脆度。
草菇一樣的步驟處理，備用
4.取出浸泡後的干貝柱，用菜刀拍碎成絲，
泡干貝的水勿丟棄，可當湯底使用
5.少油熱鍋，加入干貝絲，炒出香味後，倒入泡干貝水。
6.加入草菇，蝦仁與花枝，再加入醬汁的材料，稍微調味後，淋上太白粉水勾薄芡。
（薄芡即可，太濃影響食材口感）
7.起鍋後，淋上少許香油，加上少許香菜
8.開吃
三鮮燴草菇，個人是當燴飯材料，芡汁需要薄這樣燴飯才會香滑，三鮮與草菇要爽脆，所以清燙冰鎮，拌炒時間勿過久，以免影響Q 彈爽脆的口感。
