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樓主

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討論有機食材的選擇與品質

上班後晉升全外食族，外食味精油鹽都加很多，吃多了真的非常不健康，長期下來完全反應在體重上，以一年增加3公斤體重，穩定上升，就這樣現在體重都破65公斤了現在不得不減重了，想先從改善自己的飲食開始，最近迷上了自已帶便當，自已做之後才開始注重食材，為了吃得更健康一點，想買有機的食材來做健康料理，上網看有非常多有機店，但實在不知要選哪一家欸？想請教大家差別在哪? 有推薦的嗎？

2020-11-27 11:23 #1

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食材選擇品質

迎水路大王

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2樓

迎水路大王

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我自己是覺得有產銷履歷的比較安心啦

cclin1314

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cclin1314

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我以前只有小孩副食品捨得買有機，現在發現每天要吃進身體的，還是要挑一下，其實外食省下來的錢，也是夠全家人吃有機食材了

pkjoqz

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pkjoqz

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推棉花田食材很多可以選購有認證又新鮮定期也有料理教學或保健講堂可以參加
之前去過一次料理課老師還一直強調豬肉等食材都是在地的跟有機蔬菜搭配料理真的超健康

R1688

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R1688

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gsnpk wrote:
上班後晉升全外食族，(恕刪)

有機食材沒有比較好吃喔真的

炒泡麵豬肉

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炒泡麵豬肉

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有機食品雖然比較貴
但真的有差吃了也比較安心

寶肝丸

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寶肝丸

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炒泡麵豬肉 wrote:
有機食品雖然比較貴
但真的有差吃了也比較安心

有機不等於無使用農藥，這是國際的規定
而且國外的有機標準比台灣還低
有些允許農藥的殘留標準，也不是讓人很放心

CODEX 食品法典委員會 2007 年版，有關有機食品的規範
請看第六條
http://www.fao.org/3/a1385e/a1385e00.htm

所以選擇台灣的有機農產，會好一些
但前提是要真有機，不是假有機產品

假如選擇有機商品的目的是為了減少吃進去的農藥
我寧願選擇，可提出檢驗證明無殘留農藥的產品
是不是有機反而不重要