優格機的話市面上挺多的,一般生機店都是牛奶盒和菌種放進去就能不插電保溫發酵,有些是要插電,但應該會比不插電的溫度來的穩定畢竟要成功發酵優格還是要有穩定的熱源,先看插電的機種吧如果你平時很忙的話,也可以考慮荷蘭公主能發酵和冷藏的優格機
bbstop33 wrote:想買台優格機來自己...(恕刪) 何不直接養克菲爾(KEFIR)顆粒(GRAINS)。 室溫發酵。 菌株總類高達50種以上,菌數高,所以牛奶不需要加熱殺菌,直接拿冷藏鮮乳來製作。 強壯好養,還會越養越多,只有第一次以及後續鮮奶的成本。
你可以上露天拍賣搜尋"芳蓉優格",她那邊蠻多機種可以挑選的,而且資訊也算多。我去年要買優格機時,也是上網找了不少資料;本來是想說在她那邊買一整組的,但是因為她那邊賣的就是一般簡易的優格機,也都是沒有計時功能的。所以我最後是只有跟她買菌種跟牛奶而已。優格機我則是買前面kitchenman提到的荷蘭公主優格機。雖然這台優格機跟其他機種比起來算貴很多,但是因為它可以發酵完成後自動轉冷藏。這對我這懶人來說很方便,只要設定好時間可以不管它了,就算出門一整天也不用怕發酵過度。
最近試用了 家酪優 的優格機,其實成本多花在買菌,剛入門的話買小包裝現成的菌比較不會失敗如果久了熟了,可以自己試著養菌。家酪優已經有20年的台灣品牌,免插電的優格機(其實跟悶燒鍋很像)好處是可以找個風水寶位放(呼呼~~ 怪怪的)http://nikitarh.pixnet.net/blog/post/5578266bbstop33 wrote:想買台優格機來自己...(恕刪)
rosehui wrote: 何不直接養克菲爾(KEFIR)顆粒(GRAINS)。 室溫發酵。 菌株總類高達50種以上,菌數高,所以牛奶不需要加熱殺菌,直接拿冷藏鮮乳來製作。 強壯好養,還會越養越多,只有第一次以及後續鮮奶的成本。我已經吃了3個月以上。 對我的好處是: 排便順暢,睡眠品質變好,體力變好。...(恕刪) 謝謝分享~ 您這種方式操作食用, 是持續性的 / 不間斷地 (最久約 2~3天要再作一次)。Cheers.