carol072601

3分

樓主

carol072601

個人積分：3分

文章編號：54232317

有人會做涼拌小黃瓜嗎..

有人會做涼拌小黃瓜嗎....需要什麼配料

2015-01-27 14:54 #1

文章關鍵字

涼拌

sunny21912

10分

2樓

sunny21912

個人積分：10分

文章編號：54232557

如果你喜歡吃酸酸甜甜的話，可以只用壽司醋泡幾個小時，還蠻好吃的

水云

7714分

3樓

水云

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文章編號：54232968

carol072601 wrote:
有人會做涼拌小黃瓜嗎....需要什麼配料

小黃瓜、鹽。蒜頭、辣椒、糖、日式和風沙拉醬油

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

kcc16896

1233分

4樓

kcc16896

個人積分：1233分

文章編號：54233682

不知到你喜歡吃哪種，我是用到拍碎用鹽醃至少一到二個小時，然後倒掉出水，接著醬油一白醋二下去醃。常常吃，簡單又好吃!

stec

244分

5樓

stec

個人積分：244分

文章編號：54234640

carol072601 wrote:
有人會做涼拌小黃瓜嗎...(恕刪)

你的問題範圍太廣，不具體，很難有一定答案。

通常有鹽，醋（也不是一定）。

f02104

30025分

6樓

f02104

個人積分：30025分

文章編號：54236573

carol072601 wrote:
有人會做涼拌小黃瓜嗎...(恕刪)

簡單做法：
1.小黃瓜兩條拍一下或切薄片都可以。
2.放深底盤中加糖、一點鹽、白醋。
3.放冰箱冷藏，隔天就能吃。
如果接受辛辣，可加點蒜跟紅辣椒去子一起醃。

dknygucci86

66分

7樓

dknygucci86

個人積分：66分

文章編號：54797582

carol072601 wrote:
有人會做涼拌小黃瓜...(恕刪)

涼拌小黃瓜:

材料:涼粉(可有可無)一盒、小黃瓜5條、蒜頭5~8顆
酢料:鹽、砂糖、白醋、香油、魚露
作法:
1.涼粉切小塊、黃瓜洗淨去頭尾，整條用菜刀側面拍打然後切段(約兩指截長短)、蒜頭樣拍打後切小粒
2.找一大碗或小盆子將小黃瓜、涼粉、蒜粒到入，再加入鹽(少許)、砂糖、白醋(1:1)、魚露(2瓶蓋)、香油
3.雙手戴上手套後拌勻，放入冰箱約半小時後可集可取出食用謝謝指教