jenru wrote:
開始冒煙時就要注意了, 還沒洗完的話先不要洗了, 等開始要冒泡了, 馬上轉小小小的文火, 小心不要讓泡泡溢出鍋子, 不然很有得清洗
等泡泡高度回落後再開中火, 等泡泡又上來了, 再轉小小小火
反覆幾次後, 就會發現不用轉到小小小火, 而是轉到小小火, 再進步到小火, 甚至到中小火時泡都不會滾上來時, 就完成了
完全不需要攪動, 不會焦底, 當然豆汁要先過濾才可以
感謝大大～
今天我照著大大的方法煮豆漿，全程沒有攪動，真的不會焦底。
大成功！
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