比較常喝的是蘇格登12年,口感豐富,較不具刺激性,酒廠風格很漂亮呈現,所以常喝。但上傳要求最久年份的蘇格登威士忌照片,因此刻意找出多年前參加一次搭餐品酒會老照片,那天喝的是蘇格登18年。
以下分別描述品酩過的蘇格登體驗心得:
蘇格登12年(酒精濃度 40%),是一隻柔順、平衡而易飲的SCOTCH WHISKY,閃亮的琥珀色,非常的吸引人,有略帶甜的口感及成熟的果香,適合在各種場合飲用,香氣深重而優雅,是隻會想再多喝一杯的酒。
蘇格登18年(酒精濃度 40%),比起蘇格登12年較不具刺激性,感覺也更成熟,顏色也更深遂,口感更豐富。初聞有如剛出爐的杏仁糖可頌,之後呈現的水果香氣,有如過熟橘子,口感很討喜,些微的薑辛味帶來溫暖的感覺,一不小心就會喝太多。
蘇格登(Singleton of Glen Ord)酒廠位於蘇格蘭黑島(Black Isle),歷史可回溯到1838年,只使用當地產的優質大麥,首席調酒師Maureen Robinson,憑藉她身為女性的細膩特質、以及超凡的嗅覺天賦,以傳統十九世紀批次蒸餾方式於優質橡木桶陳年,針對亞洲威士忌品飲喜好,做出的 Singleton of Glen Ord Whisky,深得亞洲消費者之喜愛。
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蘇格登大師精選介紹
「Reserve Collection Signature蘇格登大師精選」的調製,是一段以嗅覺探索完美品味的感官旅程。蘇格登首席調酒師Maureen Robinson,不但是現 今少數女性威士忌調酒師之一,也是蘇格蘭調製威士忌最先進的人才之一,擁有36年調酒師資歷,以卓越的嗅覺聞名,即使是隱藏於百萬種花果香中微 乎其微的一絲泥煤味都能輕易捕捉。
色澤 : 金橙琥珀色
香氣:清新的柑橘果香,香蕉與糖漬蘋果的甜美,和淡淡堅果香
口感:胡椒稍縱即逝,留下蘋果和乾果甜,加水稀釋後的果香更濃郁,隱約伴隨著杏仁風味
尾韻:滑順細緻,味蕾上的平衡之味綿長
帝亞吉歐威士忌會所原在內湖,雖然裝潢設備皆非常棒,但就是地點有點偏僻,日前方聞即將關閉移到新址,沒想到這麼快就有機會可以親訪,而且離信義區非常近,這真的太棒了。
雪莉桶、波本桶、斯貝塞區、高地區、太妃糖、泥媒味、花果香、熱帶水果、巧克力、白桃等等,這些都是威士忌的形容詞之一。
當時參加蘇格登品酒會時,喝到最久的年份是25年份,這是一款波本桶的單一麥芽威士忌,具有熱帶水果的香氣,喝起來非常平衡。
而令人印象深刻的則是12年份的,雖年份不是最長,但非常柔順,喝得到威士忌特有的太妃糖感覺,算是一款通用款的酒款。
除了口感,蘇格登緩蒸慢餾一口驚歎的感覺,還有中南部稱為“四個燈"的小故事,讓人回味再三。期待能在新會館,再次品嚐蘇格登,讓威士忌最久年份的記錄,攀升到42年。
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