之前一直被同事請喝咖啡,請到自己不好意思,昨天到台中某百貨公司,看到這一組在特價,蠻划算的就給他敗下去了,我是超新手,希望大家指教一下蠻大一箱的內容物一堆通通給他拿出來傳說中的摩卡壺盒子傳說中的摩卡壺點火器的架子盒子把摩卡壺擺上去點火器盒子點火器(有點模糊)打奶泡杯盒子打奶泡杯打奶泡器盒子打奶泡器萬事俱足只欠東風等等去買個豆子來泡泡看不知道成不成功而已感覺摩卡壺比起虹吸式的還要簡單多了喔但是泡起來不知道如何?
我的是舊型的摩卡壺煮出來味道比較濃厚磨豆子要跟店員說明一下不然太細會讓你難以下嚥我是比較偏好摩卡壺做的拿鐵dupri0711 wrote:感覺摩卡壺比起虹吸式的還要簡單多了 其實差不多.....看你對什麼東西順手而已...墊片一兩年老化就要更換好的摩卡壺可以用很久
試開囉下午弄了一杯焦糖拿鐵給大家看看吧開始煮囉! 將煮沸的水放到底下會更快喔小火爐特寫咖啡慢慢冒出來囉一直出來囉!趕快準備奶泡打下去吧把打好的奶泡放進去 (杯緣上有口印喔!因為我偷喝一口原味的)弄上焦糖 (還不太會弄, 應該可以在更美一點)心得: 泡咖啡比喝咖啡好玩, 家裡都是咖啡香, 很棒喔,喝起來也很順口(老王賣瓜)有空來我家喝一杯吧
之前我買了個摩卡壺,不過沒板大的高檔不過多是在家裡泡而已不過大多用電磁爐泡... 還沒去買隨身的瓦斯爐不過我覺得這總摩卡壺泡出來的只要泡個幾次...絕對會比什麼丹提,85度C等等...來的好喝...(星巴克我還是覺得很好喝,可是好貴)豆子我都是要泡才磨,光磨就很香了...電磁爐也還可以大火小火的控制水的上升速度...不過這跟豆子磨的粗細有關...也可以控制泡出來的咖啡濃淡...挺有趣的說...至少在家想喝不用去泡什麼三合一的咖啡了
火的大小跟關火的時機很重要,火不要太大大家都知道,關火時機要用看聞聽的,看到些許白色泡沫冒出,聞到味道不那麼香醇,以及聽到撲姿撲姿的蒸汽聲(不過通常這就表示太晚關火了),就要關火,如你的圖示,我覺得都已經太晚關火了,咖啡會變質喔!通常六人份的咖啡壺,其實只要萃取兩人份的濃縮咖啡杯份量而已,不要太多,嫌少可以加熱水稀釋,但我通常只喝濃縮的比較香醇。