討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

究竟純正豆花是QQ的還是綿綿的

83分

11樓

個人積分：83分

文章編號：64200096

Mr ciprino wrote:
有吃過芋泥捲嗎

請問.....

是純真芋泥捲嗎?

要配純真啤酒嗎?

83分

12樓

個人積分：83分

文章編號：64200109

mbljeff wrote:
只是口味差別這跟問...純真布丁...(恕刪)

純真豆花大戰純真芋泥捲大戰純真布丁 !!!

seatree

32291分

13樓

個人積分：32291分

文章編號：64200404

豆花的含水量多少，使用的凝固劑不同，口感就會不一樣。
古代製作豆花中國北方大多用鹽滷，南方大多用石膏，味道跟口感就不一樣了，誰能說哪一種才是正統。

388分

14樓

個人積分：388分

文章編號：64200520

用果凍粉下去做的豆花就QQ的，用石膏粉做出來就綿綿的，一般家庭做豆花都用果凍粉比較多，失敗率低，用石膏粉做豆花，沒點技術做不出來

宣宣0407 wrote:
之前某次在好友家作客...(恕刪)

981分

15樓

個人積分：981分

文章編號：64202411

那可以問一下。

你認為豆花、布丁、果凍的差別，分別在哪呢?

lanp

337分

16樓

個人積分：337分

文章編號：64202742

真正正統,當然是用鹽滷
但是鹽滷取得有困難,製作成功的比率低
才有改良用石膏
至於加了地瓜粉,太白粉,或是吉利丁,洋菜
都是近代的食品加工方式了,見仁見智,青菜蘿蔔隨人愛

388分

17樓

個人積分：388分

文章編號：64202746

口感啊

赤焰蒼龍 wrote:
那可以問一下。你認為...(恕刪)

不同材料做出來的口感都不同，就像不同品牌的果凍粉，做出來的成品口感也有差異

18928分

18樓

個人積分：18928分

文章編號：64203972

台灣金牛 wrote:
口感啊不同材料做出...(恕刪)

阿牛有考慮開發芋泥口味的豆花嗎 ^++^

^++^

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

388分

19樓

個人積分：388分

文章編號：64204841

Mr ciprino wrote:
阿牛有考慮開發芋泥口...(恕刪)

有想過

^++^

芋泥豆腐捲

^++^

0分

20樓

個人積分：0分

文章編號：64205914

可不可以一口豆花，一口芋泥捲，一口接一口

1
2
3

小惡魔廣編特輯

破解選擇障礙！挑出你的 Mercedes-Benz 最佳純電夥伴！

618 火力全開！MSI AI 筆電大軍震撼降臨，爆殺優惠再送$666電子現金

vivo X200 Pro 蔡司影像旗艦從人像到望遠一機搞定！v.s. Samsung S25 Ultra

防霾紗窗怎麼挑?吸附力是關鍵!世界級的抗敏防霾紗窗Poll-Tex普特絲

關閉廣告

顯示廣告