鹽埔有多鄉下？鄉公所旁勝利路與建設路中間是一大片空地待開發？
空地旁2019年啟用種子舞團，建築外觀流暢的曲線如舞者彩帶一般。
出生於鹽埔鄉的農家子弟黃文人，自小熱愛舞蹈，從美國完成學業後回到鹽埔開設種子舞團。讓鹽埔不再是「文化沙漠」。(照片取自舞團臉書)
鄉民多年期盼，原地重建的鹽埔鄉公所，已改建嶄新行政大樓。
原鄉公所建於1973年外觀精簡，幾何造型的連拱圓是主要意象，屋頂上方以「米」字形收頭，老一輩鹽埔人共同回憶。(舊照)
鄉公所附近鹽中、鹽南、鹽北三村，為鹽埔最早開發之地，當年與原住民交易土地處。
鄉公所、分駐所、國小、國中都在鹽北、鹽中、鹽南三村，人口數最多，街市繁華
鹽中村慧光千手觀音寺，主祀觀世音菩薩。
鹽南兒童公園在鹽埔國中旁，有老樹、公共藝術品、遊樂設施等，民眾親子同樂的好場所。
現今鹽埔國中校舍已全部改建。
國中新校舍外觀新穎，充滿現代新潮意象。
昔日舊校門已拆除，是60年代頗為流行的「折板式建築」。(舊照)
國中旁長廊式鹽中公園，通學步道(綠色隧道)非常美麗。
鹽埔鄉現有六所國小，皆由鹽埔國小開枝散葉…
鹽埔國小創校於日治時期大正9年(1920)，超過百年校史。校門每棵老樹都長得比校舍還高。
校園老樹成林，綠蔭扶疏，是鹽埔三村中最美麗的校園。
藍天白雲、碧綠操場、高聳老樹、拼圖司令台，處處都是最美的風景。
學校提倡讀書風氣，設有閱讀高手榜…
科舉時代書院兼考場，學子求取功名，光耀門楣，是文人晉身仕途的門徑。
豐年路與光復路口是鹽埔最熱鬧的地方。
每個星期三晚上，豐年路空地變身為鄉親最期待的鹽埔商展場。
商展場對面有家「雙埔臭豆腐」。
「雙埔」是原住鹽埔與內埔的二位好朋友相約開店，取名「雙埔」，後來住內埔的朋友退出，只好續用「雙埔」這招牌。
小店不只賣臭豆腐，也有飯麵食選擇，酢醬麵、酸辣湯麵，肉燥飯、豬血湯都是在地美味！
點臭豆腐與招牌豬血湯來吃…
臭豆腐外酥內軟，少許醬油配爽口的泡菜。
酸甜口感的泡菜醃的入味。
豬血湯滿滿一大碗，簡單平民小吃，莫忘世上苦人多…
臭豆腐搭配豬血塊一起吃，真是絕配。
鹽埔以農立鄉沒有商業大街，朝鳳宮前中山路也沒有形成商業街，更別提其他村落。
鹽埔沒有商業老街卻有許多古厝能參觀…
古厝大多為「一條龍式」合院。以橫屋為正廳，二側有廂房與廚房，前方是廣場(曬穀場)。
蕭氏古厝堂號「樹徳堂」，堂匾有泥塑草葉石雕，呈現質樸大戶外觀。
紅磚厝與洗石子拱窗上方有精彩泥塑，使古厝建築更顯不凡。
「樹德堂」稱不上金碧輝煌，大面積書卷泥塑勉諭後人耕讀、忠孝傳家…
光復路創建於清道光年間的朝鳳宮。
鹽北朝鳳宮是鹽埔鄉歷史悠久的廟宇，2013重建後延續創建的格局，幾件古物保存至今。
朝鳳宮原是小廟，從臺南天后宮求得香火供奉廟中，護佑十三庄民平安，感念媽祖神恩雕刻金身奉祀。
日治時期鹽埔巡查部長協調拓建，居民熱烈捐獻，向總督府提出申請，廟前石碑記載少見由日本官員協助建廟的事跡。
三川殿正門。
大殿前配祀千里眼與順風耳二位將軍。
「千里眼」、「順風耳」被媽祖收服後成為護法神將，有過人眼力與聽力，眼觀千里災難，耳聽百姓哀告，協助媽祖救苦救難。
朝鳳宮主祀媽祖。
四週是出巡的法器。
人氣最高「文昌筆」，參加國考的考生拿考試用筆來加持，保佑金榜題名。
離開朝鳳宮，騎往鹽中村葉家古厝。
葉家古厝興建於大正元年(1911年)，正好與民國同年的百年建築。葉家在日本時代曾任鹽埔庄長，建造堂皇的合院。
建材、裝飾遠從南洋、福建、荷蘭等地運進，聘請福建師傅跨海施工，當時是鹽埔最華麗的宅第，可見葉家興盛程度。
巴洛克風格是葉宅最大特色，民宅少見勳章、貝殼、獅子、老鷹等裝飾一應俱全。
百年前的台灣，有錢人在豪宅鑲上花磚，據說一片花磚的價格比買一塊地還貴，成為早年有錢人的身份象徵。
中庭大門上方，書卷泥塑由唐山師傅親題諸葛亮「隆中對」，全篇高超書法沒有一個敗筆。
雕刻精美的斗拱，呈現嘴角上揚的微笑，使沈重屋頂多了歡愉的氣息。
古厝後代曾任鹽埔鄉長，現任縣議員葉明博先生，古蹟中庭正好是競選總部。
鹽埔分駐所歷史悠久，初創時為木造廳舍，日治中期改建為較為華麗的官式建築。
鹽埔分駐所屬里港分局，警察勤務條例第七條規定，未設警察分局的鄉(鎮、市 、區)公所，得設置分駐所，規模及人數比派出所稍大。
與分駐所相鄰「鹽埔庄役場」。庄役場是日治時鹽埔地區最高官署，等同鄉公所等級，管理大鹽埔地區，包含鹽埔、新圍、彭厝三大庄社，還有今日高樹鄉大路關。難怪鍾理和也算鹽埔之光。
建於大正八年(1919年)的庄役場，光復後曾是鹽埔戶政事務所。
庄役場屋頂是背心式屋頂，明治維新時日本引進歐洲風格切角屋頂，成為官方建築標規。現今老郵局、舊車站、庄役場、鐵道宿舍都可以看見。
庄役場旁是鹽埔成排大樓，現代與傳統併存就是鹽埔處處可見的日常。
拐彎騎抵鹽北村。
鹽北路與福德街交叉口有株歷史悠久的老樹。村民樹前設香案祭祀，香火經年不絕…
村民對老樹禮敬有加，尊稱「福樹公伯」，廟旁「福樹路」以此樹來命名。
被紅鐵籠嚴密保護的「福樹公伯」。
從葉面與枝幹來看不是榕樹，因樹枝繁茂且巨大，鄉民在樹頭設香案祈福保佑。
因此樹年代久遠，樹幹都特別砌磚支撐保護。
起初村民也搞不清楚此樹的來歷？它名稱是「克蘭樹」，屬大型落葉喬木，常見於臺灣南部的沼澤空地，臺灣北部沒有克蘭樹的蹤影。「克蘭」為紀念荷屬東印度公司的德國醫生Kleynhoff，後人把Kleynhoff 拉丁化後成Kleinhovia作為樹種之名。
樹枝還長到鄰居家裡，留下少見「樹洞」。
每年九月入秋後，克蘭樹梢結滿了成熟的種子。
克蘭樹成熟的種子呈咖啡色，種子是黑褐色，讓克蘭樹還得了一個「燈籠樹」的暱稱。
經三民路騎抵高朗村。
高朗源自平埔族語，以代天府為村庄信仰中心。
代天府主祀池府千歲，創建於1907年。
代天府旁也有座慈天宮。
高朗慈天宮與新圍慈天宮就差很多了…
高朗沒有特別景點，三民路與民治路有海賊王彩繪牆。
鹽埔因盛產檳榔而有「行口」。由檳榔農轉商，從事盤商通路(行口)，小農與行口有信任關系，透過行口通路，與行口間互通有無，相互交易以降低風險並打開銷路。
從三民路龍貓開始，路旁有彩繪牆參觀…
彩繪據說是喜歡畫畫的業餘畫家，自願花費時間、心力畫出美化景觀作品。
沒有明確指標，只找到二幅海賊王的畫。
說鹽埔是「幸福小鎮」相信在地人最有感？ 上、下二集「慢騎幸福小鎮-鹽埔鄉」之旅結束。再說一次屏東是「鹽埔」，不是彰化「一帽成名」的「埔鹽」，如果您對二個地名相近、風情差不多的小鄉鎮有興趣，不妨帶著單車來騎遊 !
延伸閱讀： 用力騎單車遊記大全集
