高雄正宗在地小吃~懷念古早味~好吃料多又便宜的麵線羹!!

不只令人懷念的古早味,真的是很料好味道實在的【漢伯麵線羹】  大力推薦給大家!

記得小時候最喜歡下課以後跟表妹吃麵線羹了,從以前一碗8元、10元變成現在的30元,
雖然價格隨時代與物價調漲了,但吃了20幾年的這間麵線羹味道、服務依然沒變!
我家就常帶個四五碗,有大中小碗,配料有肉羹、大腸,都是親自純手工處理料理、製作的,
大腸絕對沒有腥味,洗得很乾淨,脆脆的很有嚼勁;肉羹自製的很有彈性,味道鮮美,
每天早上五六點就可以看到他們忙進忙出的,真的很香呢!有時候太晚下課就賣光了沒得吃~Q_Q
配料的部份可以隨客人喜好有所增減,不會像有的攤子都是混進去羹內了。

我媽都說傳統小吃、路邊攤很髒,可是就這間她會帶我來吃。
這麼多年,生意真的很好,不過老闆很老實、低調,動作很迅速、做事又勤快,
雖然沒有請電視或媒體來宣傳,所以都是靠老主顧、口碑相傳的囉。
在漢口街巷子內市場的這間麵線羹算老店了,算算大概有35年左右的歷史囉,以前連名字都沒有呢。
現在輪到第二代經營了,取了一個創始者「漢伯」的名字。

這間麵線跟其他的麵線羹比起來,味道與配料都很實在,最重要的麵線不會因為煮太久很鹹很糊。
因為小時候愛吃麵線羹,長大到了外地工作或是旅遊也都會找麵線羹來吃,
怎麼吃這間還是我的最愛,味道好、配料實在、30元就很大碗,食材與麵線永保新鮮;
漢伯有很多醬料可以搭配,看個人口味喜好。

第二代的年輕老闆很愛乾淨,麵線羹就是會黏黏的,如果放久了,桌面碗筷都不好洗,
所以客人一離開馬上就收拾,桌面不會黏乎乎的、碗筷也可以洗得很乾淨。
小小間不到5坪的店面永遠都很乾淨、整齊,舉凡你看得到想得到的:鍋爐、地板、桌椅、醬料瓶、醬料瓶。
比起路邊攤髒髒舊舊、不衛生的感覺就是不一樣!




這位就是第一代老闆漢伯的老婆啦,我都叫她阿姨,她笑稱現在退休啦,是來漢伯打打零工的。



好大的一碗,這還只是小碗的份量哦,只要30元哦。



小女子我喜歡什麼醬料都加進去,好好吃哦!



沒蓋你吧,連醬料瓶都很乾淨(每桌都有附)



第二代男老闆比較木訥寡言,但是真的很愛乾淨,也很勤快。



生意興隆,客人來了又走,沒有少過呢!(圖片裡面那個是第二代女老闆哦



隨時要翻動保持食材新鮮,還有另外預備的兩鍋,聽說是麵線新鮮不爛的秘方哦!



給一張店面圖。地址:高雄市漢口街68號。後火車站遼寧二街跟漢口街交叉口附近 
早上六七點應該就有在賣了,賣到下午五六點。但是如果當天生意比較好,可能三四點就賣完囉~



總之,就是很好吃、很衛生、價格公道,歡迎外地來的朋友也來吃吃看高雄的正宗在地小吃哦!

漢伯麵線羹 5
地址: 高雄市三民區漢口街68號。後火車站遼寧二街跟漢口街交叉口附近
營業時間: 早上5.6點~下午5.6點
文章關鍵字
這家真的不錯.我小時候常去吃.但服務態度就有點要加強了.可能樓主跟他們比較熟吧!
不管了東西真的不錯吃~
不是叫麵線糊嗎?
這家我也是小時候就開始吃了,不過我不記得這家有超過35年了,或許有吧?

但最近漲了五塊錢,小碗的漲五塊,大碗的好像漲十塊....
本來也想要介紹的,不過只照過麵線糊,就不太好意思東拍西拍....
這家介紹完了以後,看有沒有大大順便介紹隔不遠的那家北港香菇肉羹啦
那家香菇肉羹也是從小吃到大,然後人擠人的

附近比較老的店,還有燒肉飯、何記排骨飯(雖然我都吃排骨乾麵)
我愛台灣,我的國家 敬請多支持台灣國產品
我以前吃的時候

一碗15塊~吃完還可以叫他再多來個半碗~再加10塊.....

不過.....我覺得太甜就是了!

他旁邊的路口有一家雲姨大腸蚵仔麵線~

吃過一次就上癮了!

蚵仔和大腸都像加不用錢的~超多啦!
宏爺 wrote:
我以前吃的時候一碗1...(恕刪)

是有點甜.因為都是放味素下去煮
這間我吃好幾年了

只要在高雄每個星期大概都會去報到4天

但是自從裡面的肉做法改變

(不知道是不是因為一個老老闆的關係)

自從老老闆不在之後肉就整個變調了

變得很難吃

之後就沒再也去吃過了

如果樓主跟老闆熟麻煩跟他們建議一下

肉真的變得很糟

生意已經沒有以前好了

很多老顧客都不去吃了


respect wrote:
這家介紹完了以後,看有沒有大大順便介紹隔不遠的那家北港香菇肉羹啦
那家香菇肉羹也是從小吃到大,然後人擠人的

附近比較老的店,還有燒肉飯、何記排骨飯(雖然我都吃排骨乾麵)


那附近好吃的小吃真的好多
這家麵線羹對面那排再往南一點,有一家肉圓也好好吃~下次有機會去再來跟大家介紹
真是臥虎藏龍的小巷子啊

ikghslove wrote:
自從老老闆不在之後肉就整個變調了
變得很難吃

真的嗎?雖然我個人口味覺得不錯
不過有再去吃的話,在跟老闆娘反應一下好了

話說他們家那個年輕男老闆,從我看他開始做到現在
好像都不說話的=_= 或許是脾氣個性的關係...
也難怪會有人說態度不佳..
因為就連我這從小吃到大的老客人跟他打招呼問話
他都不會回應的=_=....這點真的要加強

但是東西好吃,想念肉羹的口味就還是會去吃,態度也就不那麼在意了~
畢竟他把攤位整理的很乾淨啊~
真的阿~只有肉的食材變了而已 羹的味道跟大腸都沒變

想念的話還是會去吃一下 不過我都會跟老闆說 不要肉

畢竟我也是很喜歡這間店

再麻煩原po去跟老闆娘建議一下好了~"~

樓主沒有吃出來肉整個不一樣嗎XD

樓主應該也是吃好多年了~"~ 不過我應該沒有樓主吃那麼久

我吃五六年而已

後來我都去吃北港肉羹了xd 旁邊還可以叫幾顆肉圓

補一張n年前拍的照片




golfycat wrote:
那附近好吃的小吃真的...(恕刪)

我超級喜歡這一家的麵線,我從小學就吃到大...到現在還是會去吃,
第一代老闆娘,看到我就知道我要什麼料了.
怎麼都沒看到老老板了?

那個肉沒用手捏真的沒味道,這個再不改善的話,老店的口味就消失了!

吃他門家了麵線糊 跟裡面那張木圓桌一樣久!
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景點說明
  • 漢伯麵線羹 5
    地址: 高雄市三民區漢口街68號。後火車站遼寧二街跟漢口街交叉口附近
    營業時間: 早上5.6點~下午5.6點
    電話:
    無線網路: 尚未提供
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漢伯麵線羹
名稱: 漢伯麵線羹
地址: 高雄市三民區漢口街68號。後火車站遼寧二街跟漢口街交叉口附近
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