隱藏在巷弄間的多年好味道。四月初返鄉掃墓,回到嘉義見了幾位老朋友,說老也沒多老,就大學同學XD人生的軌跡一直會留下,就算到了新城市生活,以前的朋友不常連絡,但每每到了某些地方,總會想起他們,並相約出來至少吃個飯,我很喜歡這種感覺:)於是清明節掃完墓後,道地的嘉義人葉正妹(男的XD)帶我和晴如易航來到茂生壽司屋用餐~據說這裡歷史悠久也小有名氣,價格公道且有口皆碑。
其實茂生壽司屋是有店面的,店門前的小餐車看起來很像日本街頭的小小居酒屋。點餐就完全交給葉正妹決定了,所以每一道菜色的價格我都不太清楚,我只知道最後四個人吃了一千四左右。
生魚片~非常新鮮,魚肉的油脂也相當豐富,看粉紅色的魚肉中白色的油花就可以明瞭,生魚片的鮮度馬上就令我驚豔了。
馬鈴薯沙拉~那一大坨美乃滋有讓我抖了一下。沙拉裡有一些蔬菜,蘆筍、小黃瓜、蕃茄、生菜等,馬鈴薯沙拉的調味很簡單,我個人建議沾點美乃滋味道最好。清清爽爽又冰冰涼涼的,吃到最後將生菜絲與小黃瓜絲與美乃滋拌在一起,非常好吃。
涼拌螺肉~什麼螺我也不知道,淋上帶甜味的醬汁,很有嚼勁,好吃。只是螺肉我通常還是愛吃鹽烤的,沒想到涼拌的也不錯。
炸豬排~很傳統的炸豬排,附上美乃滋與蕃茄醬。炸衣裹得好緊(羞)....密,沒有皮肉分離的問題,外皮酥酥的,裡頭的豬排也頗有肉汁。
鮮蝦手捲/鮭魚卵手捲~手卷裡包的是壽司飯,有一些美乃滋的樣子,沒記錯的話。鮮蝦手卷裡有蘆筍、生菜絲,撒上一些柴魚片提味;鮭魚卵手卷也相當不錯,魚卵沒有腥味,在口中被擠爆出鮮汁有快感XD
握壽司~壽司已預先涮上醬汁調味,芥末也已握在裡頭。醬汁鹹中帶甜,魚肉都很新鮮,不過部位好像有點邊;壽司個頭中等偏大,米飯也握得稍為扎實。
烤魚~油脂並沒有很豐富,但魚肉經過燒烤仍撒發出誘人的香氣,魚肉也很柔軟好吃;烤得鹹香的魚皮,沒來罐清爽的啤酒就不太對啦!!
太卷~就太卷XD
醋章魚~好酸好清爽,前陣子Fox的口味整個轉變,突然間變得很喜歡酸甜清爽的調味方式。不然之前我真的超級無敵排斥醋酸味的。醋章魚就是最典型我覺得好開胃好爽口的一品,川燙過後的章魚充滿彈性,在口中都會跳哩XD
涼拌魚皮~用某種方式將魚皮壓縮成塊,再切為小塊,魚皮非常非常有彈性,有些還帶著些許魚肉,口味清淡,配上甜甜的醬汁相當不錯。
魚肝~完全沒有腥味,也是很清涼,大部份的魚肝吃起來會比較厚重濃郁,這個魚肝反而是有入口即化,帶點濃濃的肝香卻完全不會在口中留下厚重的後勁。
鮮魚湯~來碗熱呼呼的鮮魚味噌湯真是幸福。用料相當大方,魚肉份量很多;味噌湯喝起來也不會是味噌很少水很多那種淡如水的滋味,略帶甜味的白味噌,吃完一餐後以味噌湯做結,非常舒爽。結帳時四人共吃了1400元左右,平均一人約360元,我們點的菜色實在不少,而且都是海鮮類,我想這樣的價格已經算是CP值相當高了。
casa老闆羊咩~飯後回家打了一下麻將(笑),接著前往更名開幕的CASA,不過並沒有留下消費的紀錄,但這裡的酒都調得很實在,而且都出乎意料的好喝,讓正妹直呼終於找到除了他最愛去的阿姨店外,可以去的店了,下回回嘉義與朋友飲酒時也很有再訪的意願囉!
隔天,晴如小姐帶我去吃嘉義有名的漢堡店,讓Fox大驚這裡竟然會有可打爆台北大部份漢堡店的神店,食記後補:p
以上。
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