[食記] 新竹東區-雞蛋花 營養好廝 清淡原味健康食物 肉菜均衡營養 好烹調易處理 宅配外帶內用都適合 新竹美食
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9月 24, 2019 in
團購美食,
簡餐 複合餐飲,
健康食物也可以外帶宅配到家 😍
飯 菜 肉 湯 一應俱全🎵
免除麻煩步驟 美味送到家🚚
🔺自從上次吃完腰果花和老闆聊天後
才知道附近有一間"雞蛋花"營養好斯
也是健康料理的餐廳
雞蛋花就位在新竹市建美路上
其實就在腰果花的附近
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🔺門口海報標榜無糖無奶 低溫慢煮
有月子餐 健身減脂凍齡餐 高階主管餐
之前聽聞某些公司
有幫高階主管安排御用營養師做餐
看到這名詞有聞名見面感
🔺店面雖然不大
不過裡面的擺設及裝潢都很精緻
🔺雞蛋花是以製作健康料理包為主
不過店內依然有兩個桌子
幾個吧檯座位的用餐空間
當天就看到一個媽媽帶著小朋友來用餐
在聊天過程中 才知道這間店的由來
原來是老闆擔心生病的父親到腰果花用餐
路途較遠 所以研發簡易烹調的料理包
用健康食物塞滿家中的冰箱
讓家人可以隨時用簡單的方式吃健康食物
🔺雞蛋花也有販售一些非餐點商品
冰蜜 橄欖油 黎麥 陳年醋
🔺有注意到店內的黑板牆面
周六日有提供空間分享
感覺適合小型聚會或小活動空間
感覺很棒耶~
🔺吧檯的座位直接面對建美路
傍晚的夕陽灑下
搭配木製裝潢特別漂亮
🔺店內桌椅也是木製的
設計可愛又有巧思 不過位子真的不多XD
🔺雞蛋花的DM
低溫慢煮 冷凍宅配
上面QR code 掃描 可以連到訂購網站
🔺這張的QR code 比較清楚XD
🔺進入訂購網頁
菜單熱量價錢 一目了然
🔺選定後到購物車結帳 再填寫收件資料
其實沒有實際訂過
不過DM 是說7~12天後可以拿到
🔺雞蛋花的網頁上有烹調方式的說明
(連結: https://reurl.cc/mdqQgl )
不用擔心不會煮的問題
可以用微波或泡熱水的方式
帶去公司吃也很簡單方便
🔺直接到店也可以看看今日菜單
菜單上有的 基本上都可以當天帶走
🔺宅配的箱子很可愛 就是雞蛋花的LOGO
🔺選購的項目都裝進紙箱囉
總共選購了12項的商品
🔺上面都有紀錄品名 內容物 熱量
也有告知調理方法
🔺烹調前先放在冷藏
加熱方式:
冷水狀態就先放入真空包裝的食材
沸騰時間不要超過20分鐘喔~
🔺體積比較小比較快熟
比較大的時間就會久一點
因為本來食物就是熟的
其實就是加熱 讓它達到適口的溫度
🔺貝多芬低溫烹調嫩雞胸 $130
🔺上次在腰果花吃到的雞胸很嫩
不知道真空包料理的雞胸如何
雞胸的加熱方式 是浸泡在100度的水中
火要關掉 冷凍拿出來浸泡要20分鐘 冷藏 10分鐘
🔺貝多芬雞胸的顏色很漂亮
有紅色辣椒點綴 不會太辣
但視覺很滿足 整體來說也很嫩口
調味也很好吃 微辣很開胃
🔺洋蔥梅花豬 $150
🔺洋蔥的甜味很突出
吃得到豬肉沒有腥味
整體來說是清淡的
但吃得到食物的原味
雖然是烹煮過的真空包裝食物
但是算是好吃的
🔺油蔥鴨香菜飯 $60
🔺鴨香飯有高麗菜 菇菇 油蔥味很明顯
感覺是爸媽會喜歡的口味XD
鴨肉其實不多 不過也吃的到鴨香味
🔺綠花椰作飯 $65
🔺整個充滿花椰菜的味道
花椰菜很清淡舒爽
應該是有打碎處理 相當好入口
很適合牙齒不好的人
🔺紫高麗菜作飯 $60
🔺吃得到高麗菜的脆
可是不用花太多力氣咀嚼
帶有蒜香味 卻不會嗆
🔺毛豆作飯 $65
🔺四種飯裡面
其實最喜歡毛豆作飯
充滿毛豆香味 吃起來也更有飽足感
食材組合很簡單 不過味道很豐富
覺得很好吃~
🔺草花野菌粥 $70
🔺菇菇的味道很豐富
另外裡面也含有藜麥很健康
味道除了菇菇香味外
還有一種香香的味道
要細細品嘗才吃得出這香氣
整體搭配算順口
🔺芋頭煨鮑菇 $100
🔺芋頭很綿密
杏鮑菇躲藏在其中 芋頭杏鮑菇外 還有脆脆桑桑的口感
是吃下去才發現 原來山藥也出現在這道菜裡
🔺當歸紹興醉雞 $140
🔺紹興醉雞相當入味
一上桌成為全場焦點
真的是香氣撲鼻
🔺醉雞都有去骨
雞肉吸收醉雞湯汁 相當入味
口感軟嫩 已經納入下次購買名單中XD
🔺甜菊蒜泥白肉 $90
🔺蒜泥白肉的蔥花 辣椒 蒜泥都是分開包裝
加熱後 再一包包的加上去
光視覺 就讓人覺得美味
🔺白肉很嫩 蒜泥不會太嗆辣
整體帶有一點甜味 相信也是甜菊的功勞
🔺塔香高麗菜 $55
🔺賣相有些不佳
其實蘋果不太會擺盤 請大家將就一下XD
不過高麗菜有脆 不會爛爛的
不知道店家是如何烹調
這樣脆脆的口感跟腰果花的紫高麗菜差不多
塔香跟高麗菜的組合還是第一次遇到
想不到意外地搭XD
🔺牛肉番茄蔬菜湯 $240
🔺整碗料滿滿
番茄 洋蔥 紅蘿蔔 還有重點牛肉
🔺牛肉是燉過的 有入味 有點口感但不會硬
其實重點是湯 不過料實在很多
湯的比例偏少一些
湯頭是精華 融合了蔬菜與牛肉
還有番茄 酸V酸V 很提味
🔺外帶的雞蛋花食物 可以與家人一起共享
整體的餐點是清淡的但又有味道
平常外食多了 很多店在調味上都下得比較重
一來可以讓食物處理的細節步驟減少
再來是可以用味道掩飾食物的不新鮮
雞蛋花的食物 就沒有過重的調味
不會過鹹 過辣 沒有油炸 羹類勾芡物 無糖無奶
讓過敏體質的人 可以安心食用
低溫烹煮更保有食物的原味 選擇很多樣
不用是高階主管 也可以當自己的營養師XD
<店家資訊>
雞蛋花營養好斯
地址:新竹市東區建美路45號
電話:03 572 0190
營業時間:11:00–15:00 17:00–21:00 周六周日公休
訂購連結:https://www.eggflowerhouse.com/
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