#分享 淡水魚酥近幾年的變化

最近有感而發~
我在離淡水老街不遠的地方住了二十幾年
看著這裡從原本很陳舊的觀光地
變成明亮的的伴手禮街
其中我最喜歡的就是魚酥，常常會去光顧各家魚酥
莫名就對淡水各家魚酥的變化有種感觸~

幾間比較維持古早味的經營方式
像是許義、合益一直維持老店鋪的樣貌
(而且兩間還開在隔壁~)
經營上都主打一個不用招攬客人
但常常會有老主顧前來購買
沒有太多的行銷活動或手法
價錢也相對較便宜，會讓人感覺比較樸素親民

相較之下登峰比較不一樣
這幾年一直在改變～
記得之前還是魚丸博物館
賣魚丸魚酥的同時也做了文化傳承
前兩年店鋪有重新裝潢整修
經營風格也變得年輕很多
感覺他們一直有想要跟著時代做改變
經營和裝潢上加進一些新潮流

希望大家可以多支持我們淡水在地的魚酥店
讓這個好味道可以傳承下去！！