分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋

熊哥一級棒

0分

1151樓

熊哥一級棒

個人積分：0分

文章編號：70596810

請問各位先進知道以下這2碗是哪2間拉麵店的嗎?
請幫忙解答.謝謝各位

王阿寰

116分

1152樓

王阿寰

個人積分：116分

文章編號：70600759

熊哥一級棒 wrote:
請問各位先進知道以...(恕刪)

上圖像是屯京

下圖不知

不破黑狼

1895分

1153樓

不破黑狼

個人積分：1895分

文章編號：70601813

王阿寰 wrote:
上圖像是屯京下圖不...(恕刪)

樂麵屋北車店限定的煮干醬油
分為煮干醬油(薄叉燒)和厚切煮干(一綑，厚切)

另外還有一碗煮干拌麵

不破黑狼

1895分

1154樓

不破黑狼

個人積分：1895分

文章編號：70667670

五之神製作所本週推出的限定拉麵是蛤蜊、蛤蠣、文蛤拉麵，
每碗都有12顆中級蛤蜊，這碗是加了兩份中級蛤蜊和兩顆大文
蛤的版本，有36顆中級蛤蜊還有兩顆大文蛤，味道鮮美。野生
蛤蜊的殼大概是平常市場買的養殖蛤蜊三倍厚吧，因為這次廠
商給到比預定還大的版本，但定價是用小一點的來估算，因此
店長說賣一碗賠一碗，就當作給麵友的回饋。

另外，勝王獨立店面悄悄營業了

C.楊

711分

1155樓

C.楊

個人積分：711分

文章編號：70668319

雞吉君特濃，上桌理解成泡好的沾麵，嚐來是奶味雞茸湯，說來像雞茸玉米湯玉米全換雞茸，非預期的多油醬反倒少油鹽，配上顆粒芹菜洋蔥(兩者及蔥軟嫩口感頗特別)作燴麵品嚐。雞叉燒舒肥胡椒口味，切法熟度吃來略韌不到柴。豬叉燒唯一挑戰特濃，濃煙燻尬雞湯頭。標題我下：淡麗雞茸湯沾麵(PS.粗麵不耐泡請盡速食用)。有興來排105分再拚濃厚，這可得比濃蒜多花3分完食，真是開眼。

南機雞醬油，170最強雞叉燒改味，湯底略有去腥

南機豬醬油，160的豬叉燒改沒味，湯底去菁存蕪

mokuli

156分

1156樓

mokuli

個人積分：156分

文章編號：70683338

C.楊 wrote:
南機豬醬油，160的豬叉燒改沒味，湯底去菁存蕪...(恕刪)

湯底去菁存蕪...!?

C.楊

711分

1157樓

C.楊

個人積分：711分

文章編號：70768629

勝王雞貝，比蔦還醇厚的清湯，海苔醬(?)和第一口麵無敵對味，柚子醬搭第一口湯頭非常鮮美，但貝類非預期脆口也無鮮味。湯麵碗比例不佳，麵體無法均勻浸入湯中，麵多湯少來說價格偏高，整體口味令人滿意，可惜第一口的滋味一去不反無法令人意猶未盡。

勝王雞豚，非常令人滿意的醬油口味，但與纏結細麵奮鬥後入口肉沫為多，而略嚐一絲腥味，其後由一股火腿味取而代之。兩碗麵中叉燒皆可視為最清爽的配角，若有更多湯汁能夠浸潤酥皮肉體想必能如魚得水，如相同份量換為扁平碗食用上應該能更加稱心如意。

PS.雖然有點像但雞吉君特濃貌似剝肉出來而這像熬出來。另問，哪邊有三骨可以聞香啊？

RedCross

70分

1158樓

RedCross

個人積分：70分

文章編號：70811665

很久沒浮出水面，出來換個氣再潛。最近看到半熟堂拉麵開幕，第一天剛好有空就跑去了

醬油拉麵 + 味玉

其實還加了一碗叉燒飯，可是吃了三四口了才想到沒拍照，就放棄了。

吃後過兩天又再去一次，這次點了豚骨拉麵（多蒜） + 半熟飯

其實沒想到竟然能夠吃光，本來是想試試半熟飯的味道，吃著吃著就見底了，但是麵我加了太多蒜最後太辣口沒喝完湯。

第一天去光顧的時候，印象很不好，因為排隊的方式店員沒有一個統一性。一開始前面的人進去候位的時候並沒有從最裡面開始坐，而是從切齊吧台位的地方開始，前面空了大約三個位置，之後店員看到後面的客人進入就把人請到裡面坐，然後又搞不清順序，就讓那幾位客人很尷尬。
再來就是不知道什麼原因大家都喊著日本腔的中文，不是很喜歡這樣的說話方式，還有在客人面前開著玩笑，我不是來娛樂的不想聽笑話。

但是日本師父的飯麵口味真的好吃，因為還有很多品項還沒吃過，下次再去吃吃。
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聽說道樂出了家系拉麵，而且評價很高分，所以週日就出門去嘗試。

家系拉麵 + 角煮