最近要選購廚房刀組 有高碳不鏽鋼 三夾鋼 大馬士革鋼 粉末鋼可以選
粉末砍鋼當然最優 但是價格相當高
其實自己滿喜歡大馬士革鋼 但是自己曾經有過特別經驗
以前曾經買了一把折疊鋼武士刀 買回家父母反對 加上當時父親身體不好
風水說這是一種煞氣 還是不要擺家裡比較好 想說這玩意不想上網拍 心一橫把刀切三節扔了
號稱折疊花紋鋼的刀 切開後發現裡面並沒有折疊層 只有包覆表面花紋而已
後來才知道 真正古法折疊鍛打的武士刀 都要30000起跳 我那把才萬元有找 怎麼想也不合理
經過這經驗 心想所謂折疊鋼的廚刀 是否一樣道理
是不是三夾鋼的硬蕊 左右夾兩片裝飾的的大馬士革鋼呢
有請各位大神指導
中間最硬,其它1~n層都只是增加靭性不易折斷(再多層也沒作用)
看看真正大馬士革鍛法武士刀...(這也不是傳統日本玉鋼燒刃鍛法)
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