快十年沒碰組裝電腦了，不太清楚現在硬體特色

這是我快十年的老電腦 ↓
CPU　　　：QuadCore Intel Core i7-6700K
主機板　　：Gigabyte GA-Z170-HD3P
記憶體　　：金士頓 HyperX FURY DDR4 2400 8Gx2
CPU散熱器：酷媽塔散
顯示卡　　：GALAX GTX 1080 EX OC 8GB (已經售出)
硬碟　　　：KINGMAX SSD 240GB
　　　 SSD LZT-128GB
　　 　TOSHIBA 3.5吋 1TB
機殼　　　：sharkoon 白色機殼
電源　　　：冰山金蝶 80PLUS 金牌 600W

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用途的話就是通用
2D、3D繪圖，影音剪接、玩遊戲3A級、修照片、影片轉檔，基本上全都會做
超頻就趕時間時會小超一下，平時以穩定為主
我房間夏天頗熱，6700K全速也會上到80度左右

今年打算淘汰換新，目前先看這樣 ↓
CPU　　　：Intel i9-14900KF
主機板　　：微星 MAG Z790 TOMAHAWK MAX
記憶體　　：威剛 64GB(雙通32GB*2) DDR5 6000
CPU散熱器：華碩 ProArt LC 420 水冷散熱器
機殼　　　：Antec Performance 1 FT
電源　　　：Antec NE1000G M ATX3.0

顯示卡我已經先升級買了3080
SSD我先前也趁特價先入手 m.2 4TB x2
3.5吋HDD 18TB 內接x1、WD外接x1

不清楚各家廠牌現在對產品把關售後服務怎樣
好像有人說微星越做越好？
ASUS水冷不錯？
請大家推薦有沒有更便宜大碗的可以推薦？
謝謝！

2024/02/18更新------------------------------------------------------------------------------
感謝大家的資訊，依照大家推薦的我這樣改
CPU　　　：Intel i7-14700F
主機板　　：華擎 Z790 NOVA WIFI
記憶體　　：威剛 64GB(雙通32GB*2) DDR5 6000
CPU散熱器：利民 Peerless Assassin 120
機殼　　　：Antec Performance 1 FT
電源　　　：Montech TITAN 1000W

主機板挑這張是因為22相電源，主機板我覺得用料好更高機率耐用
散熱器如果冷空壓得住最好，水冷漏液我還是會怕怕的
機殼繼續 1 FT 是因為上方電源可以顯示溫度很方便，省的我另外搞顯示
我機殼基本上放地上，桌上沒空間
電源我看君主蠻多人推，但我不熟這牌子就是了，給個機會試試看
挑選1000W是因為難保未來不會再換顯卡或是增加其他配件，所以會多抓功率