煎魚

新家是開放式廚房，選擇排油煙機時，最主要的考量是吸力想請問莊頭北倒T歐化排油煙機在煎魚、煎豬排時吸力如何?希望找台在煎、炸東西時，不會讓整個客廳都是油煙味 更多

老公拿到健檢報告後真的是慘不忍睹@@決定之後吃飯都把紅肉改成鯖魚來健康飲食一下以前不懂煎魚時就是整隻直接丟下鍋，常被噴到起水泡...有夠可怕現在下鍋前先用廚紙把水分吸掉就比較不會噴油因為鯖魚油脂比較多，起鍋後再... 更多

原PO於《廚藝公社》分享，平常煎鱈魚時，很容易煎糊、煎破碎，雖然有很多人推薦可以沾麵粉、蛋液，但自己的私藏秘訣是，先將魚類食材抹鹽後，放置五分鐘再下鍋，主婦則大讚此方法，不僅可以讓外觀保持完整，甚至魚肉也會更鹹... 更多

平時很少煎魚 不知道米酒用法和浸泡時間煎那種味道比較腥的鯖魚是只要抹在上面薄薄一層就可以下去煎了?還是要浸泡一段時間?或者有其他更好的去腥方式? 更多

有人可以建議效能好一些的抽油煙機嗎??家裡的抽油煙機是建商附的，用太久也看不清牌子，反正用很多年也沒壞掉最大問題就是吸力越來越弱，有定期請人來清洗(約一年一次)可是抽油煙的速度就是不太理想，煎魚或煎牛排時整間房... 更多

媽媽反應最近煎魚常弄得全身油煙，而且很容易被油噴到。聽說飛利浦萬用鍋跟氣炸鍋都可以煎魚。請問煎魚這需求那台比較推薦呢？ 更多

每次煎魚不是被油噴到就是魚皮給弄不見不然就是魚尾巴斷了所以蒸的會比較快～可以整尾都在看到可以這樣把黃雞魚煎的那麼好吃實在是令人羨慕好想吃煎魚啊https://streamtopic.pixnet.net/123... 更多

家裡有一台抽油煙機， 只是每每煎魚 炸東西， 油煙味還是會飄到客廳， 這樣是正常的嗎?我有用手去檢查他的正面， 感覺那個吸風口很沒力， 沒有那種風往上抽吸的感覺。可是到外面去檢查出口， 卻有很強的風跑出來奈安妮... 更多

大家好，新家廚房為開放式廚房，我一直很擔心油煙的問題，尤其是煎魚的時候，有考慮再入手一個新的電器，不知道大家會推薦哪一個？補充：1.職業婦女每天烹煮早晚餐，需要短時間能出菜。2.喜歡煲湯，每天晚餐一定要有湯3.... 更多

各位前輩不好意思我想請問有沒有達人會煎魚我指的不是不沾而是魚要怎樣看何時可以翻面??我看有些人煎魚一翻面~背面已經顏色很漂亮了!!可是我是每次翻面前都要一直偷看才翻請問有前輩可以教一下嗎?謝謝 更多