滷肉燥

今天晚上用油蔥酥和醬油及滷包滷了一鍋豆干肉燥加蛋。但想問大家吃不完要怎麼保存較入味?是要先加熱後冷卻放冷藏嗎?蛋要不要和肉燥分開冰?下次加熱還可以再調整湯汁嗎?覺得湯汁少很多:(第一次滷肉燥新手上路,請大家給點... 更多
如題…..冰糖放太多,發現好甜😭請問有什麼方法可以補救呢…… 更多
滷肉燥除了豆干跟蛋以外還可以放什麼一起滷?如題我都是爆香薑,炒絞肉,加醬油,紅蔥酥,最後會加入"蛋"跟"豆干"跟"油豆腐"想問一下大家除了以上三種加料... 更多
冬天~煮火鍋~黑晶爐~首選~不挑鍋~平時還可以~煮三餐~新鮮豬肉,自己手切成丁,不可以用絞肉機喔!會沒口感蝦米,不是蝦皮,要泡半小時,一隻一隻去尾巴(因為尾巴部分硬硬的,口感不佳),細切。蒜頭酥,油蔥酥,秘密武... 更多

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