刀具知識疑問

不好意思,烹飪新手,不常下廚,最近爬了許多刀具文,大家幫我看下觀念有沒有錯嘿1.選刀要選順手的,最好能當面握看看.感受比重,重心2.再好再利的刀,用到最後一定會鈍,所以要學會磨刀,新手買便宜的來練磨刀就好3.刀... 更多

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