「必嚐之美食!車站便當」

在日本進行鐵道旅行時,不可或缺的一項便是品嚐車站賣的車站便當。車站便當起源於130年前,經歷了漫長的歷史,結合了美食與流行元素逐漸發展為自成一派的料理體系。在台灣,雖然能吃到熱乎乎的車站便當,也很美味,但說到味道的變化還是不及日本吧。本連載特輯,是由負責刊載日本全國的鐵道、巴士、飛機、船等公共交通工具時刻的『JTB時刻表』編輯部的便當資訊負責人推薦的日本旅行時必嚐之車站便當。
 
第1回合要介紹的是日本國民人盡皆知的美味!?5種招牌車站便當。即使不是來旅行,也有許多人每天前來購買,好吃的停不了嘴的「日本國民美味」。
 
隨著橫濱中華街發展同時出現招牌便當「便當」(シウマイ弁当)
 
神奈川縣・橫濱擁有歷史悠久的中華街,在這裡推出了燒賣這一世所聞名的橫濱名產的公司「崎陽軒」於1954年開始銷售的便當。精緻考究的便當,自販售以來便一直受到人們的喜愛。
裡面是覆有梅幹和黑芝麻的米飯、崎陽軒的名產「古早味燒賣」、醬汁燒鮪魚製作的「照燒」、魚糕、炸雞、雞蛋燒、方便用筷子夾取切成四角形的竹笋、酸度適中的杏乾,還加入了適合配飯的海帶和薑絲。冷掉也好吃的燒賣絕對會讓您大吃一驚!
價格:830日圓
銷售公司:崎陽軒(kiyouken)
主要販售車站:新宿、上野、品川、橫濱(神奈川縣)等
 
 
使用貨真價實的陶器製作的便當「峠之釜便當」(峠の釜めし)


發源於群馬縣・橫川,因「希望吃到熱乎乎的便當」的想法而誕生的便當,便當盒並非使用塑料,而是選用名為「益子燒」的陶器。自1958年開始銷售以來,以「安全」「安心」為目標,堅守始終如一不曾改變的味道。使用北海道・利尻產海帶,醬油等蒸煮的名米「越光米」什錦飯,大量使用群山環繞的群馬縣特有山珍食材,配以顏色鮮明的9種配菜,色彩豐富,趣味多多。鹹菜盒非常可愛,一定要帶走哦!
價格:1000日圓
銷售公司:荻野屋(oginoya)
主要販售車站:東京、新宿、上野、輕井澤、橫川(群馬縣)等
 
 
孩子也非常喜歡炸豬排三明治」(まい泉ヒレカツサンド)

提到炸豬排三明治的話一定會想到舞泉。精選猪肉仔細烹飪炸製,松嫩柔軟的「炸豬排」配上味道和口感絕佳的店內獨創「麵包」。佐以舞泉的傳統「調味汁」製作而成的絕品三明治。因為沒有加芥末,所以孩子們也很喜歡吃,如果沒有時間用餐還可以單手抓起食用。很有飽腹感。除車站以外,在東京的百貨店等也有賣。
價格:843日圓(6片)
銷售公司:JR東日本零售網 膳舞(zenmai)
製造公司:舞泉(maisen)
主要販售車站:東京、上野、大宮(埼玉縣)等
 
 
迎合日本健康的招牌便當「30種均衡菜色便當」(30品目バランス弁当)

 

使用30種食材精心製作的日式便當。因迎合魚、肉、蔬菜均衡食用的日本健康風潮,而成為了人氣招牌車站便當。費盡心思將車站便當中人氣較低的蔬菜和代表性日本料理煮菜等製成各種美味,讓人多多食用以達到營養均衡的目的。大受上班族到女性各階層人們的好評,因為拿不定主意吃什麼而選擇了這份便當的人不在少數哦。
價格:900日圓
銷售公司:日本餐廳企業(nihonresutoranentapuraizu)
主要販售車站:東京、新宿、上野、品川、大宮(埼玉縣)等
 
 
胖胖圓圓可愛,栩栩如生!?「烏賊飯」(いかめし)


「烏賊飯」是將生米裝入烏賊中,在鹹甜湯汁中煮製而成,看起來是一項很有趣的料理,也可以放糯米,可以品嚐到不可思議的口感。自1941年開始販售以來,是北海道相當具有代表性的一款車站便當。除了在北海道森車站有販售之外,也經常在日本全國各地百貨公司裡舉辦「便當祭」的活動中進行現場製作及販售,由於其香味特別勾起人的食欲,因此活動現場總是有大量排隊人潮。如果有機會遇到「便當祭」活動的話一定要品嚐一下哦!
價格:650日圓
銷售公司:烏賊飯阿部商店(ikameshiabesyouten)
主要販售車站:森(北海道)等
 
 
提供:JTB時刻表
2016-11-29 14:05
這便當看起來很可口,希望下次去日本能找到試試看!
車站便當,每到日本必吃啊!尤其是鳥取的蟹肉便當還有上圖裡的豬排三明治…整個超讚!!
烏賊飯真的很好吃,連來台灣的日本特展我都特地再去買來吃
我個人就是很愛車站便當
台鐵、高鐵便當都吃過
連去日本都有買車站便當來吃
日本的東西不知道為何我都覺得很好吃阿XD
每一個便當看起來都超有產地的特色 而且外表作的真是色香味俱全
下次去日本玩的時候 一定要嘗一下車站便當
看完真的覺得台灣的便當差好多喔,我記得有次去吃到和牛便當,超好吃的
有機會一定要來這吃吃看,甚麼是必嘗車站便當。
30品目バランス弁当~~看起來很健康又很可口!!
這個時間點看到這個~~~害死自己丫
評分
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