造訪茨城的第一站，我們到了行方市的Namegata Farmers Village，它並不是字面上的一個政府編製的村莊，而是一個商業經營的農業體驗園區，或者你可以更精確的說它是一個「地瓜主題樂園」。負責開發的是「白ハト食品工業株式會社」，一間以食品加工為主的公司，而他們認為開發農產品的主題樂園是推廣農產品最好的方式。這也是全世界第一個，也是唯一一個以農業為主題的樂園。
Namegata Farmers Village(以下簡稱：行方農業村/行方農業主題樂園)雇用了150位當地居民在此工作，從2015年10月開始，至今每天平均都有3000人次到訪，是營運相當成功的一個主題樂園。
這篇文章中你可以看到：
● 農業村的外部與簡介
● 地瓜博物館
● 地瓜加工廠
● Farm to the Table蔬食料理餐廳
● Namegata Farmers Village的詳細資訊
| ● 農業村的外部與簡介 |
行方農業村是以工廠/博物館做為中心，這裡在過去是一間小學，因為少子化停招後學校荒廢，食品公司與行方市農業協會、行方市政府進行合作規劃，重新利用了學校的建築，連周邊農地全部算進去總共有33公頃。
▲圖片取自Namegata Farmers Village網站
從此這間學校不再被限制成一個授課的地方，它是地瓜工廠、地瓜博物館，也是美食料理餐廳、也是精品咖啡廳、酒吧、同時也是有機農產市集，往外圍走一點，這裡是可以讓你自己種菜的田園，也是昆蟲森林、龍蝦園、蓮藕田，是一個能夠讓一家大小、情侶或朋友能夠完整的體驗到農村樂趣的主題樂園。
一樓正門進去就看得到類似農業市集的地方，蔬菜都是當天現採。
以地瓜為主題的樂園當然也會賣地瓜，這個名為「紅はるか」的蕃薯是茨城縣特有種，又被稱為「紅天使」，特色是有著光滑的紅色外皮以及絲滑的口感。
要是來茨城縣自助旅行的話，我一定會在這裡帶點東西回去煮的呀，只可惜這次是跟團，下次有機會再來買。
| ●地瓜博物館 |
雖然是稱為「農業村」，但它最重要的主題就是地瓜。這棟以校舍改造的建築物就是一個地瓜食品加工廠，同時這裡也肩負起讓民眾認識地瓜這個食物的責任。
我們往建築物的樓上走，來到二樓，有一個跟人差不多高的娃娃，它是「蕃薯右衛門」。這裡就是地瓜博物館的入口。
在進場之前要先看個影片，做個對地瓜的初步認識。地瓜最初從印尼引進日本已經有400年的時間，地瓜富含營養，而且易於種植，所以當太平洋戰爭爆發時，地瓜對於日本人來說是相當重要的糧食。
地瓜的日文叫做「さつまいも(薩摩芋)」，後面的「いも(芋)」是薯類的意思，例如芋頭叫做「さといも(里芋)」、馬鈴薯叫做「じゃがいも」、山藥叫做「ながいも(長芋)」。而為什麼地瓜叫做薩摩芋，是因為早期產地瓜的一帶就是在薩摩，也就是鹿兒島縣的一個區域，各位在看大河劇《篤姬》的時候一定很常聽到薩摩這兩個字。
看完影片我們來到一間教室，裡面有許許多多看來是來自不同的地方的人物。這些人其實都是與地瓜有關係的人。
牆上貼了一張滿有趣的海報：
▲「賀！森光子小姐89歲壽誕在舞台上達成公演2000次《放浪記》的成就！素有『日本的母親』稱謂與優異演技表現的森光子小姐，在2009年5月9日的《放浪記》舞台演出中完成第2000次演出，創下國內最長舞台單獨演出的大紀錄，可謂前無古人！
舞台劇《放浪記》是什麼呢？
《放浪記》是林芙美子的自傳式小說，劇作家菊田一夫將起改編成舞台劇作品，初次演出於1961年，森光子在當時41歲，是一場演出3小時的大舞台劇作品。在這48年間累積了相當多的觀眾，這樣的演出也讓他拿到了國民榮譽賞、文化勳章與紫綬褒章的殊榮。」
《放浪記》是作家林芙美子在1928年的日記體小說作品，基本上寫的就是林芙美子過去的故事。而《放浪記》三部曲被改編成舞台劇後，作為女主角的森光子從1961年一路演到2009年(一部戲演了48年！！！)，而劇中會有需要吃地瓜的一幕，在2009年5月8日的那一場演出就是森光子的第2000場，也就是說森光子這輩子吃了至少2000顆地瓜(假設一場有300人看的話，這個世界上有6萬人次盯著看她吃地瓜，也算是個創舉)。
很難想像同樣的台詞要講2000次，實在是很厲害。而《放浪記》原著在台灣也有翻譯的版本，不過小編個人覺得有點難讀，畢竟是日記體，內容有點跳來跳去讓人搞不太懂，角色也有點不太連貫，但讀起來非常真實，也能夠反應當時那個年代的庶民生活，相當推薦一讀。
地瓜富含膳食纖維，同時也有相當多的β-澱粉酶，澱粉酶會去分解地瓜中的澱粉，並且把它們轉化成葡萄糖，這也是地瓜為什麼會甜的原因。
但地瓜吃多了也容易排氣，所以如果有人吃多了地瓜你一定「聽」得出來：
不知道有沒有人這麼無聊，找幾個屁聲各不相同的人來演奏音樂，如果有一定超酷的(但我絕對不會去看現場的)
就說這是個適合孩子來玩的的地方吧...
| ●地瓜加工廠 |
除了了解地瓜的歷史與典故之外，畢竟這裡還是一個地瓜加工廠，所以這裡也能看到白ハト公司在此對於地瓜產品的製作流程。
雖然內部並不像是科技廠的無塵室，但進門前的洗手殺菌、穿上工作服、換鞋與戴口罩、同時每個小時都會有人拿個黏滾筒在作業員身上滾啊滾的(將皮屑沾黏避免落入食物中)，就知道這間公司在衛生管理上做得有多徹底了。
▲蕃薯的一生
蕃薯採收後會靜置一陣子，目的是讓它甜度上升，時間夠了之後就將外皮洗淨。接下來會分成三條路：
- 烤地瓜：直接烤來吃
- 地瓜乾：切條後用日曬法曬成乾
- 大學地瓜：切條後下油鍋炸， 加上糖漿後瞬間冷凍變脆
其實「大學地瓜」在台灣又稱「日式蜜蕃薯」，有些人又叫它「拔絲地瓜」。至於為什麼叫大學地瓜，據說只是因為當初在東大門口有人在賣拔絲地瓜，結果因此廣為流傳；也有人說以前的大學生為了籌措學費去賣拔絲地瓜(總之和東京大學脫不了關係)。
場內都是現代機具，你可以從二樓的高度看下方的作業人員工作。
地瓜由機器切開之後，也還是需要人力去檢驗，確認地瓜的品質無虞。
剛才提到的烤蕃薯，是會利用長19公尺的遠紅外線烤箱去完成。加熱的過程有助於澱粉酶將澱粉轉換成糖，換句話說蕃薯會越烤越甜。
地瓜為保持新鮮，會直接進零下30度的冰箱冷凍，這裡也有一個小房間讓大家體驗零下30度是什麼滋味。
我認為-30度C用形容的可能對你來說沒有什麼感覺，我決定在裡面用香蕉敲鐵釘讓各位看看：
沒錯！香蕉在-30度的狀態就變成了鐵鎚，而我再待久一點就會變成冰棒，我要閃了。
冷凍後的地瓜經過分裝、包裝，然後就能夠成箱出貨了。
行程的最後還有兩個地瓜製的紀念品，一個是大學地瓜，另外一個則是有點像太陽餅的地瓜小餅。
小學部分的教室依然保留著，目前會作為博物館的體驗課程之用。
校長室的牆上還留著以前的校歌。
博物館行程結束，工作人員拿著一袋一袋的地瓜在外面等著我們。剛剛吃了拔絲的蜜地瓜，也嚐了一口地瓜餅，但大家都還沒試過未加工的地瓜是什麼味道。
我敢說，你這輩子很有可能沒吃過這麼甜的地瓜！剛吃下去的時候，我是一點都沒有懷疑這是醃漬過加工品，但博物館人員說這個品種就是這樣甜的時候，實在讓我嚇歪了。到底有多甜？你就想像在吃蜜蕃薯的那種甜就好了，可是蜜蕃薯絕對是浸透糖蜜，整顆地瓜吃起來會濕濕黏黏的，但紅優甘地瓜卻是鬆軟的。這必定是番薯本身就甜，然後加上他們的烘烤技術能夠讓整顆地瓜的甜味完整發揮，這樣才做得出來甜到這種誇張程度的地瓜，日本的農業真的是很強啊...
離開學校，繞過一台可愛的耕耘機，我們即將用餐去。
| ● Farm to the Table蔬食料理餐廳 |
行方農業主題樂園開設的目的，就是讓大眾走一次從泥土到嘴唇的一整條龍的農業體驗，不過我們這次沒有機會捲袖子下田去，但逛完博物館，餐廳還是要去一下的。我們又回到剛剛在二樓看到蕃薯右衛門的地方，直接向後轉，就能看到這間叫做Farm to the Table的餐廳。
看到不遠處那個巨大的地瓜型吊燈嗎？
Farm to the Table是以蔬食為主的餐廳，但它可不是弄個調理包加熱的料理，每一道餐點都是真的食物現做，也講究低熱量與均衡營養，是很受女性歡迎的餐廳。
披薩的配料不浮誇，講究的是簡單與真實的食物，你可以在裡面吃到橄欖油的醇厚，也有烤菇的香味。
披薩的餅皮內也加入了熱量較低的地瓜粉，讓吃的人不會有壓力。
而披薩當然也是現場窯烤製作。
大概可以確定這間餐廳是非肉食餐廳，但即便如此吃起來還是很滿足的。
除了披薩外，其餘的沙拉或料理皆採用自助式吃到飽。
既然是以地瓜為主的主題樂園，當然少不了一整盤各種種類的地瓜料理。
總結來說，行方農業村絕對是個位前所未見，這裡沒有一般主題樂園的刺激與強烈的歡樂感受，但卻是能夠很真切的了解到食物從土壤到口中的過程，我認為我們是有義務知道我們所吃的食物是怎麼來的，因為吃進去的東西是與你我的健康息息相關，如果國民都能夠在乎自己吃進去的食物，那相信大家都能夠活得更健康，也能夠杜絕台灣近年的食品安全危機。認真的推薦大家到茨城縣，都能來到行方市的這間全新概念的農業主題樂園，帶著你的一家大小一起來認識地瓜、實際的去農地走走，捲起袖子下田耕作，然後吃一道健康的料理，相向大家在這裡也能夠相當有收穫喔！
| ● Namegata Farmers Village的詳細資訊 |
| 全名 | Namegata Farmers Village (なめがたファーマーズヴィレッジ) |
| 電話 | (+81) 0299-87-1130 |
| 地址 | 311-3880 茨城県行方市宇崎1561 |
| 網站 | http://www.namegata-fv.jp |
