大家非常熟悉的日本DOUTOR咖啡，本來是走平價連鎖咖啡的經營路線，但近年來卻出現以一個精緻高質感的風格呈現，讓路過的人都眼睛一亮了！原來這是DOUTOR的奢華高級版「ドトール珈琲農園」（有些店鋪的名稱是「ドトール珈琲」），目前在東京‧埼玉・神奈川・關西雖然有店鋪，但全部加在一起卻只有十五間，可說是非常稀有的版本。本篇文章取材的店鋪是位於神奈川縣的「ドトール珈琲」，它其實是在2023年最新開幕的OUTLET湘南平塚「The Outlets Shonan Hiratsuka」裡，剛好這裡有一篇介紹OUTLET湘南平塚的文章，有興趣的朋友請看：【神奈川縣】日本新開幕OUTLET又一個！OUTLET湘南平塚「The Outlets Shonan Hiratsuka」好逛好吃的亮點！ - 悅遊日本 - Mobile01
 


如果在其他地方也想遇到DOUTOR羅多倫咖啡之升級精緻版的話，詳細店鋪資訊可以查閱文末的官網，讓我們先來看看平民咖啡如何成變貴族囉！
 
 
「ドトール珈琲農園」的升級理念
 
「Welcome to the Farm！」是升級後「ドトール珈琲農園」的理念，想營造出咖啡農園主人的豪華宅邸感，提供高質感的空間和高品質的美味咖啡，讓進來喝咖啡的消費者宛如被農園主人請來家裡參加下午茶饗宴般，都可以得到至福的咖啡享受時光。
 
 
「ドトール珈琲農園」的空間設計
 


「ドトール珈琲農園」和原本的DOUTOR羅多倫咖啡都是屬於同一個經營團隊，但升級版的「ドトール珈琲」有四種不同的設計空間。店門口的露天座位、猶如置身於農園裡的餐飲空間、華麗感十足的下午茶空間、以及宛如身處於公園的野餐空間，讓大家可以依照自己的喜愛和需求選擇不同的座位，每一個空間都散發出精緻高雅的氣息，和原本的DOUTOR羅多倫咖啡很不一樣。
 
 
「ドトール珈琲農園」的餐飲亮點

他們的亮點除了於店內一改原本的鄰家咖啡廳風格，轉身成為一個高級優雅的時尚咖啡館外，同時店裡的咖啡和甜點也都升級了。當天我們點了他們的人氣農園咖啡和精美可口的泡芙與蛋糕卷，一上桌完全顛覆了平常DOUTOR給人的平價印象，一股濃厚的高質感馬上散發在眼前，建議大家一定要來體驗看看！
 
 
店裡的咖啡是採取一杯一杯叮嚀手沖的方式，將咖啡豆本身最美味的地方引導出來，不定期會提供全世界各地有特色的農園咖啡豆，讓大家可以與世界的咖啡相遇。我們這次遇到的是從巴西農園來到東京的特選咖啡豆，由巴西審查會出品，喝起來有濃濃的果實香，讓我們喝到了2022年的豐收，果然一喝難忘。
 


 
此外，為了與這杯巴西農園自豪的咖啡相配，「ドトール珈琲」特地推出一款咖啡蛋糕卷，和這杯咖啡組合而成一個PAIRING SET，只要1000日幣就可以享受到咖啡與甜點的雙重奏，真是不錯的點子。咖啡蛋糕卷有細緻綿密的舒芙蕾海綿蛋糕外皮，吃起來鬆軟潤滑，裡面包的是甜而不膩的鮮奶油，鮮奶油裡還融入了店裡的特製咖啡豆碎末，絕對是咖啡愛好者不能錯過的配對組合，真的太絕配了！
 
 
「ドトール珈琲農園」也有絕品甜點
 


 
既然有好喝的咖啡，當然要有好吃的甜點囉，和原本DOUTOR羅多倫咖啡不一樣的地方是，「ドトール珈琲農園」的甜點走專業精緻的路線，其中堪稱絕品美味的是一款強調手工製作的泡芙。從酥脆的外皮到裡面層層精彩的鮮奶油和卡士達奶油都各具魅力，輕盈柔軟的鮮奶油和香濃醇厚的卡士達之間有著你儂我儂的相襯效果。最後撒上的開心果和堅果碎粒散發著甜點職人的專業手法，令人有種在高級餐廳享用甜點的感覺，這就是升級後「ドトール珈琲農園」的主要訴求，高級、精緻與非日常的奢華片刻。
 

除此之外，店裡經典必點的甜點還有鐵板厚片鬆餅和鐵板法國吐司，加一塊奶油更香氣迷人。另外各種蛋糕和咖啡的平日SET只要990日幣，也是店裡的人氣選擇。
 
 
其他菜單也很豐盛

如果你想要吃一餐飽食的正餐，在「ドトール珈琲農園」也可以得到滿足，他們家經典的招牌蛋包飯，有番茄醬和奶油白醬的選擇，可說是常客們的最愛。另外珈琲店的牛肉咖哩、雙重起司的蝦仁焗烤飯、燒烤紅酒牛肉飯、各式各樣的義大利麵等皆具應餐廳級的美味與份量，都可以讓消費者飽餐一頓。
 

肚子微餓時的輕食依然秉持著DOUTOR羅多倫咖啡的強項特性，是不會讓人失望的，豐盛的綜合三明治、經典美味熱狗、令人眼睛一亮的水果奶油蜂蜜三明治、比薩吐司等，在質感升級的「ドトール珈琲農園」也可以搭配一杯咖啡輕鬆享用。
 

最令人開心的是，「ドトール珈琲農園」竟然提供全天候的All Day Breakfast，有一大片無添加燕麥鬆餅、荷包蛋、培根、西式香腸和新鮮沙拉，平日還附上免費的紅茶或咖啡，追加一片鬆餅才250日幣，一整天隨時都可以點用喔。
 
 
結論
 


 
 
看了以上的介紹，來日本旅行時是不是也想拜訪一下DOUTOR羅多倫咖啡的升級精緻版「ドトール珈琲農園」呢？目前只有15間分散在東京‧埼玉・神奈川・關西，連名稱也改成日文的平假名與漢字的組合，和原本的英文標示DOUTOR不一樣喔，詳細的店鋪資訊請查閱下列官網囉。
 

名　　稱︰ドトール珈琲（OUTLET湘南平塚店） 地　　址：神奈川縣平塚市大神字一之堰605 地址描述：搭乘JR東海道線於「平塚駅」下車，然後在車站北口搭乘巴士於「大神VILLAGE」下車，約30分鐘可抵達「The Outlets Shonan Hiratsuka」 電　　話︰0463-86-3133 營業時間︰専門店10:00～20:00；餐廳11:00～21:00；美食區10:00～21:00 官　　網︰https://www.doutor.co.jp/thefarm/

 

 
 
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文．圖／大塚太太