說到日本青森大家都會想到蘋果，其實青森還有好多意想不到的有趣活動，這篇文章要帶大家來一趟與青森當地職人文化和農民生活邂逅的滿喫之旅。有興趣的朋友可以參考本篇文章裡的體驗活動，挖掘深入當地生活與當地人交流的樂趣！
前往弘前市體驗「小巾刺繡」
從江戶時代開始，輕津地方（青森縣西部地區）的女性為了讓家人度過寒冷的冬季，會在農暇之際一針一線細心地在藍色麻布上繡上白色的棉線，進而發展出各種美麗的圖案，當地人稱之為「小巾刺繡」。這種「在有限條件下孕育出的樸素之美」在津輕一代的人民生活中隨處可見，弘前市就是其中的一大代表。
建議有機會來弘前市旅遊的朋友們可以多注意一下，JR車站前廣場的地磚就是用「小巾刺繡」圖案設計成的。
こぎん研究所（小巾刺繡研究所）
在弘前市拿一張街頭漫步地圖可以與小巾刺繡有許多有趣的相遇，我們在こぎん研究所（小巾刺繡研究所）這裡報名參加了小巾刺繡體驗課程，學習到小巾刺繡的歷史沿革、基礎圖形和主要的三種種類（西小巾、東小巾、三縞小巾）等。更體會到了這些默默付出的輕津農村女性們，一針一線對家人的愛意竟為我們留下了如此美好的事物，很開心自己也有機會能夠親手來製作看看。
就從最基本的圖形之一「貓の足」開始體驗吧，這一針一線不僅是女性打從心底對家人的愛之外，背後所需要的眼力和腦力真是讓人佩服，如果不是今日筆者自己來親身體驗製作，還真不知原來這些製作小巾刺繡的太太媽媽們其實是被家事耽誤的藝術家和數學家啊！
體驗完課程後可以到他們出品的小巾刺繡相關商品陳列區看看，有鑰匙圈、錢包、手機包包、手提包、背包等等，帶幾樣回家當獨特的伴手禮正好。
| 名 稱︰弘前こぎん研究所 地 址：青森縣弘前市在府町61 地址描述：JR弘前中央車站徒步約20分 電 話︰0172-32-0595 營業時間︰9:00〜16:30 公休時間：星期六、日、國定假日 官 網︰https://tsugaru-kogin.jp/ |
弘前公園前的星巴克
另外關於「小巾刺繡」，弘前公園前的星巴克也很有可看性，這座由日軍官舍改建而來的唯美洋風歷史建築，利用有形文化財設立的特色星巴克概念店，是繼神戶北野異人館店後的第二間。
裡面的擺設也非常有味道，優雅沉穩的暖色系配上質感溫潤的木頭桌椅，木製窗戶外是一片充滿綠意的草地，長沙發椅上躺著的是一種有獨特花樣的椅背～「小巾刺繡」，將其誕生的美麗圖案融入弘前公園前星巴克中，就是這間星巴克最特別的地方。
我們在這間被票選為日本最美麗之一、具有有形文化財身分的星巴克裡，吃到了青森蘋果紅玉做成的蘋果派，秋天季節限定的地瓜戚風蛋糕，再喝一杯熱伯爵奶茶真滿足！
| 名 稱︰星巴克（弘前公園店） 地 址：青森縣弘前市上白銀町1-1 地址描述：中央弘前駅（弘南鉄道大鰐線）徒歩18分 電 話︰0172-39-4051 營業時間︰07:00～21:00 公休時間：不定休 官 網︰https://store.starbucks.co.jp/detail-1302/ |
輕津農民的生活體驗＆農泊
誕生小巾刺繡背後的輕津農民生活是什麼模樣呢？於是帶著這個好奇心參加了輕津農民的生活體驗＆農泊，竟是這次旅遊中最難忘的人情味感動！相信很多人都有這樣的經歷，人情是旅遊中最美麗的風景，而與當地人的交流會留下最難忘的回憶！難怪來去鄉下住一晚是近來非常受歡迎的活動之一，因為它提供了一個跨越國際、文化和語言，將心拉近距離的機會，為了能更深入瞭解當地人的生活，就讓自己當一天的在地人吧。
弘前里的農民作業與田舍生活體驗有很多選擇，例如可以挑選想嘗試的各類農作物收成、四季農民的生活風景、與當地人民的各種交流等等，這次我們體驗的是在青森最高山「岩木山」下蘋果園的收成體驗，以及到農園主人工藤先生家裡和工藤太太學習製作蘋果鬆餅及鄉土料理，並和工藤夫婦閒話家常，實在是太有趣了！
寬敞舒適的客廳有工藤先生正在整理我們剛剛收成蘋果的模樣、採光明亮的廚房裡有工藤太太正在為我們準備蘋果蛋糕和鄉土料理的模樣，看起來是不是就像我們的爸媽在為我們打點生活瑣事的日常呢？一陣暖意打從心底流過，此時工藤太太說：「來～來～來～來吃一片我剛剛作好的蘋果蛋糕，坐下來休息一下吧！等一下我教大家如何做蘋果蛋糕和鄉土料理喔」。
這一天下午我們在製作蛋糕、包裹田舍漬物料理、品嘗各種不同品種的蘋果（大紅榮、土歧、紅玉、シナノゴールド等），大家在有說有笑的時光中渡過，最後才依依不捨與主人們說再見。
更多相關體驗資訊請看：
https://hirosaki-satoyama.com/hantai
摘採蘋果＆藍染
接著我們在「浪岡APPLE HILL」體驗摘採蘋果＆藍染，首先在園區裡的山坡上採摘蘋果時，使用了從工藤先生那裏學到的辨識法看蘋果屁股的地方來判定好不好吃，如果屁股呈現紅潤而不是青黃的顏色就代表滋味比較甜美喔。
採摘完蘋果後除了可以把蘋果帶回家外，還可以跟老師學習製作水果冰淇淋百匯的技巧，這裡除了蘋果外，在不同的季節裡也提供其他水果的體驗。老師示範了三種基本切工切出三種不同樣式的裝飾蘋果，我們也要自己從學到的切工中挑戰切出美麗的模樣，一個奢華獨特的水果冰淇淋百匯就完成了！
藍染為日本流傳已久的染布技術，「浪岡APPLE HILL」這裡使用青森縣內有機栽培的藍葉作為原料，並以獨特手法製作出色彩鮮艷且不易褪色，有抗菌防臭功能的藍染布，稱為「青森藍」。我們在這裡體驗從自已設計圖案開始，接著放進液態染料缸裡搓揉、拿出來與空氣接觸氧化、再放回染缸浸泡，以上動作反覆進行數次，最後一條屬於自己一人獨有模樣的藍染就誕生了，神奇又有趣！
| 名 稱︰道之駅浪岡APPLEHILL（道の駅なみおか アップルヒル） 地 址：青森縣青森市浪岡大字女鹿沢字野尻2番地3 地址描述：JR浪岡車站徒步5分鐘 電 話︰0172-62-1170 營業時間︰3月16日～11月15日09:00～19:00／11月16日～3月15日09:00～18:00 官 網︰http://www.applehill.co.jp/ |
以上的體驗行程提供與當地人深度交流以及感受當地文化和在地生活的特別機會，有興趣的朋友們不妨列入下一次旅遊行程規劃的參考囉。
＊因應防疫政策，於疫情期間的記事内容・營業時間・定休日・服務内容（酒類的提供）等可能會有變動，建議請事先查閱官網再前往
＊以上資訊以採訪當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
＊旅行中請遵守所有疫情相關規定
文．圖／大塚太太
