炭火焼肉・にくなべ屋びいどろ北野坂店
熟悉到不行的名詞，即使不知道神戶到底在日本哪裡的朋友也一定有聽過。神戶牛在品種上屬於但馬牛的一種，並與松阪牛、近江牛並稱為日本三大和牛。在三宮車站徒步約5分鐘左右的肉鍋屋-BIIDORO北野阪店(原文：炭火焼肉・にくなべ屋びいどろ北野坂店)，是能品嘗到神戶牛美味的高評價燒肉店。
店內全個室空間
各式套餐內容 也可網路事前預約
肉鍋屋-BIIDORO北野阪店對於遊客來說相當便利，不僅可以事前在網站上預約、連同希望的套餐內容也可先點好。到了現場座位為完全個室，可以相對輕鬆自在一些。確認好事前預約的套餐，服務人員會追加詢問是否要升級成飲料喝到飽(飲み放題)。如果不需要的話也可考慮單點飲料或是冰水即可。
現場酒水飲料
肉鍋屋-BIIDORO北野阪店除了提供神戶牛以外，兵庫縣內所產的村田牛也能品嘗的到。有著在地農場細心培育，也是神戶牛當中的人氣品牌。想兩種都吃看看的話可以選擇綜合套餐，價位落在5000日幣/人(未稅)。
牛肉握壽司
首先端出來的餐點是神戶牛握壽司，共有三種部位。如果對於半生熟的東西比較敏感的話建議事前和店家溝通，但如果敢吃的話這樣的方式較能感受到肉質的鮮甜喔。
微辣新鮮沙拉
特選牛舌
接著是綜合沙拉和嚴選牛舌。沙拉的部分有些微辣、不斷地刺激食慾。留著部份與後面的餐點一起搭配也相當棒。另外牛舌在烤的時候小心不要過熟，才能保住油脂和軟嫩的口感。
村田牛焼きしゃぶ
接下來的村田牛焼きしゃぶ(村田牛涮烤)是這次套餐內最喜歡的一道油花偏多又帶點嫩筋村田牛肉片先在炭火上輕微燒烤後，再沾上蛋黃一起品嘗。伴隨著醬汁、蛋黃和鮮甜牛肉脂肪一起在口中打轉，超希望可以再來一盤。
神戶牛綜合拼盤
品嘗完村田牛，接下來輪到神戶牛上場。綜合拼盤內是五花肉(カルビ)、肋眼部位(上ロース)以及蔬菜，一肥一肉可以同時吃到瘦肉和油脂的鮮甜。隨後而來的牛腸(ホルモン)也有鹽味和醬汁兩種口味。
牛腸(ホルモン)
村田牛綜合拼盤
餐點的最後結尾是牛肉版的鰻魚丼(牛肉のひつまぶし)。像是鰻魚丼飯一樣把醬汁和燉煮好的牛肉一起辦在飯內品嘗，也可加入高湯變成茶泡飯。燉煮過後帶點鹹甜鹹甜的口味應該算是相當符合台灣人的口味吧。
牛肉版的鰻魚丼(牛肉のひつまぶし)
在甜點雪泡冰後肉鍋屋-BIIDORO北野阪店的神戶、村田牛綜合套餐就告一段落。對於日本在地大多的高評價美食店往往都需要電話預約、甚至是不能預約需要排隊。
餐後甜點
對於外國遊客來說，除非有在地人帶不然真的想難達成願望。或許也是因應了這樣的需求，慢慢開始有不少店家像是肉鍋屋-BIIDORO北野阪店一樣，可接受事前網路預訂。利用這樣的方法，下次來日本品嘗美食就不用再煩惱了喔。
| 名 稱︰炭火焼肉にくなべ屋びいどろ北野坂店（炭火燒肉肉鍋屋 –BIIDORO北野坂店） 地 址：兵庫県神戸市中央区加納町4-7-7 神三ビル B1F 地址描述：ＪＲ神戸線三ノ宮站徒歩3分 電 話︰050-5868-8129 營業時間︰17:00～24：00。餐點最後點餐23:00飲料最後點餐23:30 公休時間：12/31及1/1 官 網：https://biidoro.jp/ |
文字/攝影：阿瓜
