許多人對於北海道的印象或許會對新鮮濃郁的奶製品感到躍躍欲試，筆者身為牛奶愛好者，當然對各種地道的北海道牛奶相關產品充滿興趣。然而說到吃甜點，雖然近期年輕朋友喜歡在網美店邊吃邊拍照，但是一邊擁抱大自然美景，一邊細品牛奶霜淇淋絕對是人生必體驗的項目之一。
北海道的農牧場佔地面積相當遼闊，即使沒有去過北海道，一定不少人會浮現乳牛在草原上吃草的療癒畫面，事實可以證明：這個畫面是真的啊（牛咧）。
既然已經來到牛乳聖地北海道，熱愛冰品的筆者特別找了順路的冰淇淋店家「高橋牧場」，絕對是要用地道的牛奶冰淇淋開啟本趟旅遊的味蕾。
高橋牧場使用牧場中販售的純乳霜淇淋，自製、自產與自牧的型態在本地不難見，而且能在空氣清新的牧場來支香醇霜淇淋，看著產完牛乳的乳牛在眼前走來走去，並且讓陽光曬在身上，相當悠哉啊！高橋牧場飼養的牛只餵食牧草或玉米等非基因改造飼料，飲用的水相當乾淨，牛隻攝取的資源都沒有外來添加物。
趕緊接入重點，這款人氣超高、觀光客必點的超夯鮮奶霜淇淋正是使用自家鮮乳製作的高純度逸品，因為沒有額外添加任何加工物，所以相較普通的霜淇淋更不容易融化（但還是吃快點啊～）。
吃起來的口感頗不一樣，口感越發的細緻柔軟，加上牛奶本身濃醇香氣奔放外顯，不做作的天然牛奶風味肯定是當地居民與外來觀光客會喜歡的味道，而且選擇相當豐富啊。
主推的牛奶冰淇淋（可以再加另一種口味，350元），可以吃到最原始的牛奶霜淇淋，還可以從現場其他口味的冰淇淋選擇一樣進行搭配，邊吃邊比較牛奶與其它口味的不同，只不過每天口味依據當天狀況與季節改變。濃濃的牛奶風味蘊含著強大生命力，不只冰涼柔軟，新鮮牛乳的鮮甜在口中化開，感覺眼前就浮現遼闊的大草原。
然而季節限定的南瓜口味霜淇淋相當厲害，價錢同樣也是350日圓，同樣使用自家產牛乳當做基底，再加入同產地的南瓜進行製作，口感比純牛乳的霜淇淋來得更細緻，而且可以吃到南瓜清香的瓜肉啊（還可以加一球牛奶口味囉）。
另一個吸引筆者的口味-栗子口味霜淇淋是季節推薦，由於栗子是當地秋冬的特產，完全使用栗子製作的霜淇淋口感特別出色，據說對女性身體保養相當好。
不只是作為霜淇淋原料的「高橋牛乳」非常熱銷，本地最富盛名的還有酸奶系列（150ml 160日圓、500ml 370日圓)，採用低溫殺菌工法保留原汁原味，非常具有營養價值的可飲式優格。還有濃厚的起司塔（8入1,250日圓、4入650日圓），在牧場業者把關與堅持製作的週邊食品相當優秀，身為專業螞蟻人確實完全失心瘋（什麼～是泡芙）。
起司塔使用長時間熟成手法製作，除了可以常溫食用之外，店家也推薦放入冰箱冷凍，如果想吃的前十五分鐘再取出來解凍，是當地人與老闆相當受歡迎的吃法。如果不喜歡乳製品的朋友相當可惜，酸甜適中的綿密口感讓人眼前一片空白，「好吃」的情緒不是言語可以形容啦～～～
如果不怕冷的朋友，可以帶著霜淇淋到戶外走走，在外頭可以看到面積廣闊、風光明媚的牧場，從翻土、種牧草開始紮根，讓可愛的乳牛們在無壓力的放牧環境下成長，同時這裡也是網美們喜歡的拍攝場景（只是牛正在休息）。
是非常適合欣賞羊蹄山的絕佳景點，遼闊的草原配上羊蹄山，還有一些特別為了拍攝而架設的農作物具，可以隨性坐躺在草原上吃霜淇淋（網美視角）。
喜歡吃霜淇淋與喝牛奶的朋友千萬別錯過，畢竟來到北海道絕對不可錯過美味的牛乳，喝過絕對會令人此生難忘，更別說是霜淇淋，錯過的話...就只能等下次了！
| 名 稱︰高橋牧場 地 址：048-1522 北海道虻田郡ニセコ町字曽我888-1 電 話︰0136-44-3734 營業時間︰9:30～18:00（按季節可能隨時變更營業時間） 公休時間：無 |
