而且那邊的麵包超受歡迎，中午之前就會賣完。『雲頂絕景＋日本第一的美味麵包！』光是把這兩個字擺在一起就讓人雀躍不已，於是小編立馬殺過去了。
「標高日本第一高的麵包店」究竟是怎麼樣的地方？
橫手山位在長野縣與群馬縣的交界，小編這一次的目標「雲頂麵包店」就是坐落於山頂上的「橫手山頂Hutte」。
此地標高為2307m，在志賀高原也是第2高的地點，從山頂可以看到北阿爾卑斯群山，遠處有富士山和佐渡島，在此可以瞭望360度全景，聽說天時地利條件齊備的話還能看見雲海，是個一整年都能欣賞到各種自然景觀的絕美景點。
前往橫手山頂Hutte的交通方法？搭乘移動式空中步道與纜車輕鬆前往山頂
說不定有很多朋友會覺得「要去標高2307m的山頂小屋，需要很辛苦地登山才能抵達嗎？」不是的，請大家放心～前往横手山山頂Hutte只要下信州中野交流道開往國道292號線，在志賀高原「NOZOKI」休息處停車場把車停好即可。接著搭乘附近的移動式空中步道＆空中纜車約10分鐘，輕輕鬆鬆就能抵達目的地。
這天的天氣預報明明是好天氣，咦咦咦？感覺霧好濃喔……晴天時從移動式空中步道也能欣賞到志賀高原的美景喔！
離開移動式空中步道後接著轉乘纜車，一下子就抵達了「橫手山頂Hutte」。
小編在平日早晨踏入店裡，可是依舊有許多人前來購買剛出爐的麵包，聽說這天的人潮還算是少的。店裡面充滿懷舊氣氛，感覺很舒適呢～
1天可以賣2,500個！「橫手山頂Hutte」的麵包中午前銷售一空的祕密是……
「橫手山頂Hutte」的超人氣剛出爐麵包，平常約有13～14種，聽說業績好的日子甚至還可以賣出2,500個！讓人不禁覺得「咦～這間山頂小店的生意這麼好！？」 剛開店的時段明明還有許多各種麵包，不過大概在中午前就會完全賣光，週末與國定假日還得排隊，可見這裡的麵包有多麼受歡迎。
小編我好奇地向高相則子小姐問了「横手山山頂Hutte」受歡迎的祕密是什麼呢？
－請問你們從什麼時候開始賣麵包？ 「聽說是從40年前左右開始賣的。」
－咦？這麼早以前就開始了？
「沒錯，我婆婆非常喜歡麵包，是個可以一天三餐都吃麵包的人，可是我婆婆嫁過來的時候，這裡是一間山中小屋，所以大概只能供應『烏龍麵』，聽說她一直心心念念著『不想吃烏龍麵，我想吃麵包！』。
另外，還有從東京或橫濱附近來的客人帶麵包來送她，那種滋味好吃到讓她忘不了，於是讓她想說『既然如此，那我自己來做麵包吧』。」
「日本第一高的麵包店」受歡迎的祕密充滿歷史
－當時與現在不同，應該沒有完整的設備吧？而且要在標高這麼高的地方製作麵包應該很困難吧？
「沒錯，這裡地勢高而且氣溫低，聽說以前是在浴室裡讓麵糰發酵。 之後為了尋找可以在標高2,000m以上的地點使用的烤箱而走遍了歐洲，最後終於在德國找到烤箱帶進日本。」
－咦咦～從當時的情況來看，特地從國外帶回烤箱是件很了不起的事情吧，然後你們打出「日本第一高的麵包屋」的名號，而開始聲名遠播吧？對了，則子小姐妳是嫁來這裡之後才開始做麵包的嗎？
「沒錯，一開始我婆婆叫我做我就傻傻開始了，後來婆婆退休，所以由我跟先生接手做麵包，到現在也快10年了。」
－可是這裡和平地不同，要做麵包應該很困難吧？
「是啊，雖然我很想說”每天要先確認室外溫度……”不過無論如何每天都要做出很多麵包才行，所以其實連看外面溫度的時間都沒有（笑）該怎麼說呢？感覺麵團的觸感和發酵程度……對了，就是每天都要面對麵包的感覺吧！」
（照片上的插畫是爸爸和媽媽（上一代老闆））
原來如此～「日本第一高的麵包店」受歡迎的秘訣…… 就是上一代老闆娘對麵包的熱情，還有繼承這份熱情的則子小姐，她們每天認真面對待麵包的心情透過麵包傳達出來呢。
搭配雲頂上的絕景享用！「橫手山頂Hutte」必點的就是這個
小編來到「橫手山頂Hutte」最想做的事情就是……
『在可以看到雲海的絕景當中品嘗美味的麵包～！』
我們不是也會說品味絕景嗎？ 所以小編要在短暫的晴空下介紹本人最推的餐點。
適合搭配絕景的餐點1：「鮮菇湯」
小編第一推薦的是這道蓋著麵皮一起烤的「鮮菇湯」
充滿懷舊風情的可愛杯子上蓋著剛出爐的鬆軟麵包，而杯子下方拿著麵包的插圖，就是率先在這裡做麵包的上一代老闆娘。
鬆軟有彈性的麵包底下是鮮菇湯，一口喝下去覺得身心都暖了起來～
「鮮菇湯套餐（2,000日幣）」是湯品搭配麵包、飲料和沙拉的套餐，「鮮菇湯麵包特餐」（1,300日幣）則是湯品搭配麵包。
適合搭配絕景的餐點2：「使用當地食材製作的各種麵包」
接下來是「使用當地食材製作的各種麵包」，橫手山頂Hutte有各種使用國產小麥粉與天然水，加上當地產食材製作的麵包，其中最受歡迎的是「野澤菜麵包（300日幣）」。對於熱愛醃菜的長野縣民來說這是必買商品，野澤菜就包在麵包裡！
至於味道嘛……請各位親自來嘗嘗看。
使用長野縣產麵包製作的「蘋果麵包」也很熱門，圓滾滾的形狀簡單可愛 「橫手山頂Hutte」還有其他種類豐富的麵包。
適合搭配絕景的餐點3：「羅宋湯與麵包」
最後一定要推薦大家試試看的餐點，是用番茄湯底細心熬煮大量蔬菜的「羅宋湯與麵包」。
一口就會讓人一定覺得「好喝！」。而且搭配剛出爐的山型麵包享用，美味程度立刻倍增。欣賞絕景搭配麵包真是太幸福了♡
彙整：路途有點遙遠但保證值得！一定要去雲頂麵包店「橫手山頂Hutte」
雲頂麵包店「橫手山頂Hutte」距離東京約4小時車程。麵包在中午前就會賣完，所以需要一大早趕到，可能要很早起床喔><
如果是這樣的話，小編建議先在群馬縣的「草津溫泉」或長野縣的「涉溫泉」「湯田中溫泉」等附近住宿，隔天再前往「橫手山頂Hutte」。
歡迎來到能夠欣賞到四季美景的「橫手山頂Hutte」，享受美味的麵包與絕景～
時間剛好的話，可以從橫手山頂Hutte看到美麗夢幻的雲海。
鮮菇湯的插畫是老闆兒子孔明小弟在小學2年級時畫的，感覺好可愛♡
從這張圖畫也能很清楚地知道「羅宋湯」可以溫暖身體呢！
風向雞也是上一代老闆娘所留下來的！
| 名 稱︰橫手山頂Hutte 地 址：長野縣下高井郡山之內町大字平穩7149-17 餐廳用餐： 9：30～14：30（麵包喫茶店－早上麵包烤好後開始營業） 餐廳關店：15:30 住 宿： 14：30～ 9：00 公 休：不定期公休（※官網有上述需求的介紹） 官 網：http://www.yokoteyama.com/ ※想在非營業時間使用餐廳、麵包店的顧客請洽Hutte。 |
撰文、照片：橋詰真紀
提供：
（https://manimanimag.jp/）
