每天喝茶會不會因為茶葉太澀 腸胃很傷
有人會有這問題嗎?
用捨食物可以調解
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sandypan1211 wrote:
每天喝茶會不會因為...(恕刪)
綠茶是不發酵（酵素性發酵-普洱也是），刺激性會比較重
台灣現在一般烏龍雖然有發酵，但發酵輕的，如果海拔不高，刺激性也會比較重
茶葉品種有些也是本身刺激性比較重，例如：普洱、大樹紅茶、.....等等
製茶中的發酵（例如：發酵比較重的東方美人、全發酵的紅茶）、人為加速後發酵（例如：普洱的熟茶、台茶的烘焙），可以修正刺激性
但紅茶要注意，雖然全發酵（酵素性發酵），但紅茶是不殺菁的，所以紅茶剛製好時是會一直酵素性發酵的化學反應的，這時的刺激性是很重的（所以剛做好的紅茶其實刺激性比東方美人高的），要等反應頓化（通常半年甚至一年後），刺激性才會緩和下來
sandypan1211 wrote:
很怪是第三泡時沒有浸泡直接沖泡後 深度都比第一 第二還要深色
是有點奇怪，除非你是一直都快沖快泡，前面茶葉還沒完全展開
四季這品種發酵做低時，刺激性偏高的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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