家中冰箱是16年前的日立日本製六門R-SF46XMJ, 頭好壯壯沒什麼大毛病，但感覺冷凍能力降低，這三四年尤其明顯，主要現在前一晚拿到真空室的肉品，隔一天拿出來已經有散出血水實在感覺不新鮮。蔬菜也很快就黃了
主要有時候臨時加班回家也沒辦法煮，但又退冰了⋯⋯所以有想要更換冰箱
目前有考慮的廠牌一樣有日立，外加國際跟三菱，因為現在對日立這個真空室有點陰影…想問一下現在日立新款這個真空室冰肉品會維持新鮮（不出血水）嗎還是我應該看國際/三菱比較保險？
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好像沒有地方可以做-1度設定...畢竟是十六年前的機種.當年好像也沒說會到-1度這麼低只有說是真空室而已~我今天拿溫度計確認了一下溫度似乎是維持在0.5度附近而已
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以對食材的破懷性來說，日立的溫度最高(+-1度)加上是間接冷卻(無獨立出風口)，理論上是破壞性最小，但也因這樣的關係，同樣以保存七天來說後期(冰超過五天)會氧化的比較快，因其有部份抽真空，多少有隔臭的效果，以三家來說是最適合冰魚類、海鮮，至於特鮮冰溫這種拿掉抽真空功能，明顯降規的東西就不說了。
再來是松下微凍結，三家中溫度最低(-3度，可調整)，標榜外部集中冷流，表面會微凍，強調裡面可以防止氧化，理論上保存時間較長，但其溫度較低，表面微凍有薄霜，多少有破壞性，優點是三家中保存時間最長，但較不適合冰去皮的生魚
最後是三菱超冰保鮮，強調運用過冷卻現象，溫度維持(0~-3度)，不結霜凍，理論上破壞性跟保存時間在另兩家中間，優點是三家裡保鮮室裡唯一有做專屬的解凍功能，缺點是保鮮室是三家裡最小的，需配合瞬微凍結(-7度)使用。
至於樓主說的三菱的微凍結(-7度)，則與一般的保鮮室不同，位置同松下的新鮮凍結(急速冷凍)，但因其獨立隔間的設計，溫度維持在-7度，與一般急速冷凍強調的快速降溫不同，因其運用過冷卻現象的關係，瞬間凍結(實際運作約7小時)，不產生針狀結晶，外表是硬的，但不用解凍刀子就切得下去，也是有強調解凍後不易產生血水，特色是可以冰兩~三週以上(但比一般急速冷凍短)，因其特性(可以冰熱食以及會變硬)跟一般說的保鮮室還是不同東西！
簡單來說保鮮室的設計，目前各家都是希望能趨近或低於零度，減少氧化、腐敗及細菌的產生，要盡量延長保鮮時間(目前日本最新技術可超過一週)，但又不希望溫度過低導致結凍，因結凍過程會產生大量的針狀結晶破壞食材，至於哪家好用，我認為還是要看樓主的用途來決定
好專業~感謝回覆~
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