yenchin17

0分

樓主

yenchin17

個人積分：0分

文章編號：62379221

請益!全聯WMF 多用途鍋的料理方法?

小女很認真的集到全聯點數後，換購了一個多用途煎鍋，煮火鍋跟湯類是不錯用，但還是略有缺點(太寬口，熱氣容易流散....)
但想說既然名稱是"多用途煎鍋"，用來煎東西或炒菜應該可以，但上周試做蛋炒飯卻大失敗，整個飯都黏在鍋底..... orz

因為以前都用不沾鍋習慣了，不知這個鍋子在炒或是煎是否有甚麼料理訣竅?請各位達人賜教~~~!!
謝謝指教

2016-11-15 10:47 #1

文章關鍵字

全聯 WMF 料理方法

hungfuhsu

36分

2樓

hungfuhsu

個人積分：36分

文章編號：62379788

google 一下不銹鋼鍋變不沾鍋就瞭了，會用比不沾鍋好用。至少不用一直換鍋子。文字說明不好說，看影片較快。

禮誠工作室

3237分

3樓

禮誠工作室

個人積分：3237分

文章編號：62381167

yenchin17 wrote:
小女很認真的集到全...(恕刪)

鍋不夠熱！未達物理不沾溫度！

傻綠班的鴿 8:17 ━━━━━━━━●━━━ 14:50 ⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤㅤㅤ↻

misswhite1119

3分

4樓

misswhite1119

個人積分：3分

文章編號：62511652

我也有跟朋友一起集點 ,目前考慮用點數換你說的多用途煎鍋或是經點餐具組,各位大大可以分享你們用過這個多用途煎鍋的心得
嗎? 因為市面上的不沾鍋大多有塗層,想換這個給媽咪用看看

gam

364分

5樓

gam

個人積分：364分

文章編號：62725938

如果不趕時間

熱鍋可以分兩段

第一次先加蓋熱鍋約一分鐘後停火，讓鍋子的熱度較均勻，大概只要停一分鐘。

然後再次開火熱鍋約半分鐘到一分鐘，看你的火大小....

這樣比較可以達到完整不沾的效果，不然有時候一次熱鍋會中堅不沾但是鍋元的部分或離中心較遠的部分還是會沾。

因為常用鍋具的材質中，不鏽鋼導熱是最慢最不均勻的。

MOOMS

2585分

6樓

MOOMS

個人積分：2585分

文章編號：62731411

只看到我媽用來煮湯，不銹鋼是可以不沾，但溫度會非常高，先不說油亂噴的可怕性，

光油能不能耐那麼高溫是個問題，那麼高溫能煮好菜也算厲害了。

人民監督執政黨，黨軍監督在野黨，反綠共你我做起。

cinnamon coffee

20292分

7樓

cinnamon coffee

個人積分：20292分

文章編號：62732897

MOOMS wrote:
只看到我媽用來煮湯，不銹鋼是可以不沾，但溫度會非常高，先不說油亂噴的可怕性，
光油能不能耐那麼高溫是個問題，那麼高溫能煮好菜也算厲害了。

空鍋先加熱，鍋子熱了之後再放冷的油，接下來放食材、火力調成中火，不但不會黏鍋，也不用擔心油過熱亂噴

請益!全聯WMF 多用途鍋的料理方法?

小惡魔新聞台

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！