自己舒肥機自己打造，MIT 工業等級的舒肥機 (電鍋版)

jjj781989

7分

11樓

jjj781989

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文章編號：69061683

不推不行

5分奉上

15151515151515

aema

2分

12樓

aema

個人積分：2分

文章編號：70867434

太強了

請問可否PM一下沈水馬達的購買訊息嗎？
因為都找不到耐高溫的

謝謝您！

marco520

1020分

樓主

marco520

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文章編號：70892209

aema wrote:
太強了請問可否PM一...(恕刪)

您好，沉水馬達基本上不會標示耐高溫，我隨便挑一顆台灣製的，目前用了十多次還沒壞。

二代業務

510分

14樓

二代業務

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文章編號：70896312

好的!大家為了吃牛排真是偉大

之前問請教過妹夫.家中有舒肥機.使用器具之多....

實在無心使用.連真空機也要買

他回:若無想花那麼多錢.可用恆溫保溫熱水瓶

有泡奶專用60度的即可試試.燒開後降溫60度放入溫度不會再上升

40~50分鐘吧!再小煎一下.聽說不錯還沒用過

有時間再試試!

marco520

1020分

樓主

marco520

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文章編號：70897546

二代業務 wrote:
好的!大家為了吃牛排...(恕刪)

真空機不是必備品，可以參考泡水方式排氣，有時候懶得拿真空機也是用種方式排氣。

光電鍋本身保溫設定就可以做出一些料理了，額外溫控只是讓能料理的範圍再多一些，另外不建議用保溫杯，因為熱水壺出水本身會降溫一次，降溫程度又依您的環境而定，放入食材又會降溫一次，不同食材不同 size 會有不同的降溫，溫控很難抓，真的要嘗試建議用電鍋本身保溫功能先玩一下，有興趣再導入溫控設備。

二代業務

510分

16樓

二代業務

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上週試過.象印電熱水瓶

真的很成功.在水滾後100度按60度保溫

閃燈降溫近一小時溫度還未達60度放入3塊共750公克肉品(肉品有真空袋包裝)

兩分鐘後60度燈亮(也響出警示聲)

後放置1小時取出.外表油鍋大火煎微焦.

肉品切開內粉嫩(6分熟).口感極佳

有興趣的可自己動手試試!

自己舒肥機自己打造，MIT 工業等級的舒肥機 (電鍋版)

小惡魔新聞台

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