賣麵不知道能不能有點前途

a7061818 · 2016-04-14T19:52:50+08:00

各位好小魯弟我今年要滿26歲了因為不會念書所以大學隨便亂填,念的是私立學店行銷與流通管理系一退伍說實在也不知道要做啥剛好有同學在forwarder貨代做文件說很忙問我可不可以去幫忙打文件我就去了一個月25k 說實在男生打文書本來就不太適合因為不夠細心加上我又坐不太住加班頻率太高也沒錢所以做的蠻沒興趣的後來就這樣當了文件人員一年左右因為本身個性比較愛跟人聊天學生時代蠻多人也說我口才不錯就想說轉forwarder業務看看做業務比較有機會賺到錢做了兩年深刻發現到這行太飽和了大家都有固定配合同行光台北就幾千家大家價錢都差不多互相就是殺殺殺殺到大家都沒錢賺拉不到大間客戶拉到再多小間的也沒用所以業績都是浮浮沉沉要領獎金也是很難想了想都26歲了也要給女友跟自己一個未來不能再外面這樣浮沉下去了但自己似乎也沒什麼一技之長跟專業再去外面其他行業做大概也只能找薪水不高的工作做應該也是浮浮沉沉因為我爸媽目前是在市場裡面賣麵線跟羹麵的賣了20年了生意還算不錯很多人吃過一次就會想再吃所以老顧客很多我也常常拿去給同事還有以前同學吃評價也都很好然後我從小學到現在26歲假日都會去幫忙端碗之類的我們家算是第三代這是從我曾祖父就開始賣了也算是有些獨門秘方像是香料跟醃肉羹的一些秘方所以我最近也是鐵了心想說一定要學個一技之長我爸也說學了這個絕對不用怕餓死他年輕的時候也不想賣麵阿又熱又燙又累時間又長也跟我一樣很怕熱但沒辦法為了養家活口所以最近我就辭職回家跟我爸邊做邊學打算以後自己開一家麵店這樣我就是第四代了因為市場都是賣早上才比較多人老人家也比較愛吃麵當早餐所以每天凌晨四點半就要起床煮湯備料順便學習做到下午三點多不像以前業務周休二日現在一周只有休一天但我會加油希望能開一家像樣的麵店

內湖-急販咖哩

2分

61樓

內湖-急販咖哩

個人積分：2分

文章編號：59960166

依照我個人觀察周邊競爭對手的情況
賣羹麵簡直是賺翻!
雖然是現煮，但成本低廉是重點
假設一碗賣45元，總成本我估計約莫15元以內(含水電瓦斯成本)
一桶假設賣50碗，三桶則是150碗
一天最少淨賺4500元
感覺真暴利

也難怪我隔壁的羹麵攤有著一堆人馬服務客戶

danny9876

24分

62樓

danny9876

個人積分：24分

文章編號：59960973

有沒有前途是一回事，能不能賺到錢又是另一回事，不是只有在辦公桌才是有錢途吧，看自己怎定義

superdry1031

0分

63樓

superdry1031

個人積分：0分

文章編號：59988639

做吃的基本上有多少人手就做多少生意，在人手上樓主要開始學著觀察生意量，
是否該增加人手或是自己有辦法趕得出來不讓客人等太久!
既然是老店基本上店底應該已經打得很穩在附近找個店面應該勢必要做的，
一來備料比較方便不用推來推去二來人員管控方便。
看了樓主提的問題感覺問題不大，成本要抓得出來，去想想如何把每天要做的事情有系統的分配管理才會做得輕鬆!