各位版上大大好
我每天兩杯義式拿鐵，假日會多喝Espreeso
請前輩高手指引，預算10W的雙鍋爐咖啡機，哪一台比較推薦或是還有其他選擇
謝謝!
1) Lelit Bianca V3:
CP值很高的一台機器，可以流量控制，但是蒸氣偏濕是一大問題?
2) Bezzera Duo MN Flow Control
龍年就是要買龍牌?
可以手控控制流量且WD值範圍更廣，有板上的大神使用過龍牌嗎?聽說故障率比較高?
3) Rocket Espresso R58 Cinquantotto
做工精美，蒸氣聽說較乾，吃220V 需要額外買升壓器
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Yang Julu wrote:
1) Lelit Bianca V3:
CP值很高的一台機器，可以流量控制，但是蒸氣偏濕是一大問題?
這台應該是市佔率蠻高的機器,零件取得或日後要換機轉手應該相對容易許多
2) Bezzera Duo MN Flow Control
龍年就是要買龍牌?
可以手控控制流量且WD值範圍更廣，有板上的大神使用過龍牌嗎?聽說故障率比較高?
3) Rocket Espresso R58 Cinquantotto
做工精美，蒸氣聽說較乾，吃220V 需要額外買降壓器
寫錯了吧, 台灣是110V, 要用220V要用升壓器
但這台是2800W, 2800W/110V=25A, 一般插座斷路器15A而已,
你根本也沒法用110V的去做升壓, 所以你只能拉專線
是升壓器沒錯，筆誤...
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Yang Julu wrote:
蒸氣偏濕是一大問題?
蒸氣乾溼的問題我不是很了解
除了鍋爐水會直接從蒸氣管噴出來這種設計不良的機器以外
蒸氣不應該會有乾溼的問題
蒸氣本來就是水加熱後汽化，遇到冷就會再凝結成水
所以如果放蒸氣時，沒有看到水滴直接噴出來
這台機器的蒸氣就應該沒有什麼問題才對
在不考慮上述設計不良的前提下（把看得到水滴噴出來的機器過濾掉）
同樣的鮮奶，用蒸氣加熱提升相同的溫度，例如從5度打到60度
所需要的熱量是相同的
也就是如果蒸氣的溫度相同，打完奶泡後增加的重量就會一樣
那麼打完奶泡後增加的重量不同，應該只有一個可能
鍋爐的溫度或壓力設定不一樣，所以蒸氣的溫度不同
而不是蒸氣乾溼的問題
Bianca的蒸氣鍋爐溫度其實可以設定到非常高
從工程模式進去調，可以超過原本PID的設定上限
壓力可以超過2 bar
不過如果一杯奶量不多的話，壓力設定太高反而會不好打
另外，這也跟噴頭設計的噴孔角度有關
蒸氣角度越集中，力道就會越強
奶量少的話蒸氣就容易打到底部反彈變亂流
如果不換噴頭，鍋爐溫度（壓力）就無法調高
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Pax.Chiu wrote:
如果以家用，喝latte...(恕刪)
