各位咖啡界的先進前輩們，想請教半自動義式咖啡機推薦
上週日只是想去百貨公司買bialetti 的摩卡壺，不慎掉入breillve 878半自動義式機的坑中
當天看銷售小姐操作咖啡機打奶泡拉花後，試喝後咖啡覺得比星巴克好喝
在還沒喝到義式機之前對於咖啡的品嘗大多是超商鐵罐裝咖啡居多，不過太座很愛買星巴克
也因為太座愛喝咖啡但也不常喝，不過也有買了些泡咖啡的器具，濾壓壺、手冲壺、手冲麥飯石過濾碗、美式咖啡機、摩卡壺
上述的器材做出來的咖啡，我們都是加鮮奶才會喝，但是都沒有那天義式機做出來的好喝(廢話)
為了說服太座跟自己，知道咖啡豆才是佔口味最關鍵的因素，所以後來有回去店家買了當天試喝的咖啡豆，還用同一台breville 878半自動義式機磨豆後回家沖煮，結論不用講了，我對自己的技術絕對有自信不好喝
不是天天喝咖啡，也沒喝過Espresso，沒有拉花夢(有的話也只是購買義式咖啡機後的初期)，但是還是想買半自動義式咖啡機
目前想買的機型breville 878 ，也因為他是最新機型所以查到的資訊不是很全面，買的人的使用心得也不多
有做了些功課還是一知半解，不過覺得這台機台優勢
想購買原因一:
他應該是單鍋爐的咖啡機不過開機不需要半分鐘(官網寫3秒鐘到預設溫度)就可以開始煮咖啡了，開機到可以沖泡時間比網路上看到別人使用870、920、ascaso快很多
看店員操作泡完咖啡後切換過打奶泡也不用等半分鐘；打奶泡的管路有4孔
原因二:
外型
考慮的原因
1.水溫只能由電腦調整3段水溫高低；店員因沒有說明書，不知道3段各別代表的溫度是幾度；不能知道及微調水溫好像有點不專業
2.內建15bar壓力，沒有壓力錶可以看___雖然我還是看不懂壓力要看什麼
3.出水的時間可自行設定出水的秒數__不知道是好是壞
4.54mm不鏽鋼冲主把手__除了比通用的58mm小，口味上喝得出來差異嗎
5.可填裝19公克的咖啡粉(不知道是單人的杯槽還是雙人的)__18-20克才是建議的克數嗎
預算大概是3萬6 breville(878)~6萬2 breville(920+breville磨豆機)
還有其他品牌的機型推薦的嗎，也麻煩例舉推薦原因
ex
1.雙鍋爐，開機速度跟878一樣快
2.壓力比它穩定；開機速度跟878一樣快
3.水流比它穩定；開機速度跟878一樣快
4.沖泡出來比他好喝；開機速度跟878一樣快
5.除了開機速度 以外的其他原因
謝謝
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ujodinsong99 wrote:
他應該是單鍋爐的咖啡機
其實它是沒有鍋爐的咖啡機 XD
熱機速度和外型對您很重要的話，就買吧
沒有其他機器熱機比它快了
這篇可以幫您補充一些知識
選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識
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ujodinsong99 wrote:
也因為太座愛喝咖啡但也不常喝，不過也有買了些泡咖啡的器具，濾壓壺、手冲壺、手冲麥飯石過濾碗、美式咖啡機、摩卡壺
上述的器材做出來的咖啡，我們都是加鮮奶才會喝，但是都沒有那天義式機做出來的好喝(廢話)
(恕刪)
說真的，這不是廢話，是因為你還沒去了解咖啡的沖煮方式。
你列了一堆沖煮道具卻完全沒提到磨豆器具可以推測你還沒有入門，不同的沖煮方式必需要不同粗細的研磨，而磨粉的均勻度影響成品風味的程度甚至超過沖煮器具的性能。為甚麼你買了試喝好喝的豆子，用店家的義式機磨豆粗細磨回家，卻無法用家裡的器具沖出一樣的風味，厲害的不是那台機器而是你用錯道具。再加上不同的豆子、不同的焙度，可能會較適合或較不適合某些沖煮法。
以入門來說你的預算很好發揮了，去逛逛幾個義大利的咖啡器具網站，網站價錢*2大約就是台灣的零售價，劃兩萬去買一台好的磨豆機，剩的錢找一台真的單鍋爐機或熱交換機，或是捏一下上雙鍋爐機。breville不是不好，只是看到五萬塊的機器分水塊竟然是塑膠的還會龜裂就讓人涼了半截。至於鍋爐機暖機要5~10分鐘的問題，日常可以用智慧插座排程解決，而且這才是玩咖啡的浪漫啊~~~ 5分鐘加熱指示燈就會熄滅，但是手冊還建議等30分鐘讓整個管路溫度平均呢。
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ujodinsong99 wrote:
謝謝提供了 5萬塊的機台分水塊是塑膠的消息
老實說我還不知道什麼是分水塊(恕刪)
討論分水塊是這篇
Breville 920
我相信這家的沖煮品質有一定水準，才有辦法賣這價錢還讓那麼多人有愛，甚至關鍵零件損壞還自己想辦法弄出替代品，不過......
如果你很在意開機速度我也建議你練摩卡壺，基本上你家爐子燒水一定比鍋爐快，注意控溫就好。半自動高階必定是鍋爐，通常瓦數大的鍋爐也大，所以熱機基本上還是快不起來，而且要最大瓦數一定要220v
真的想體驗一下半自動，也可以買二手ees200e+二手900n，了解一下刻度、佈粉壓粉、控制時間水量等調校流程跟所需時間，加起來不到萬元，但是熟手煮出來也是很有水準的，不喜歡的話再轉賣折損也較少。
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