先說一下設備:阿布藝伎(淺烘培)
手沖時⋯咖啡豆10克,雲朵1000手沖壺,雲朵01陶瓷白色,小飛馬鬼齒,kono白色濾紙,研磨刻度4.5,熱水92度,沖200cc的咖啡液。
咖啡機時⋯咖啡豆10克,咖啡機200cc常溫水,沖出約180cc咖啡液,三洋白色濾紙,這台咖啡機出水是恆溫90度,研磨刻度5
請教一下各位老師,平常我一個人喝時都是手沖,有朋友來需要多杯或本人懶惰時會用照片上這台美式咖啡機,可是沖出來變不會酸,咖啡味道更濃郁但是原本豆子的香氣變很淡,喝起來還會微苦,我需要怎樣調整才能接近手沖時的口感及香味的?